石川県・能登半島穴水町の幸寿しが能登の珍味等の販売。イカ塩辛・イカ黒作りの作り方・能登の情報も満載です。

蒸しあわび外国産について

 
蒸しあわび（外国産）

地元の方とか、能登で蒸しあわびを食べた事のある方は「蒸しあわび・輪島産」の方が旨いと思います。

輪島産は塩で蒸してあるので、かなり塩辛く作ってあります。

そのままではショッパイですから、切ってからお湯の中に入れて塩が出たら食べます。その塩が出た汁も大変美味しく召し上がれます。

【蒸しあわび・オーストラリア産】はそのまま薄く切って食べれます。
丁度良い味になっています。

輪島産も確かに旨いですけども、オーストラリア産の方が無難だと思います。

この様に書けば輪島産が旨く無い様に思われがちですが、決してそのような事はありません。輪島産も十分に旨いですけど、食べ方がチョット変わっていますからね。

皆さんは蒸しあわびなら、そのまま薄く切って食べるのが本当だと思われています。
切ってお湯につけて食べるやり方は、あまり知られていないと思います。

【蒸しあわび・オーストラリア産】を一度食されて下さい。