あわび肝粕漬け　塩漬けにした［あわび肝］を粕漬けにした能登の珍味です。隠れた能登半島輪島の珍味です。

お得なセット商品

　　　├能登の恵み・3品目

　　　├いしり干しセット

　　　├能登の干物セット

　　　├くちこ・このわたセット

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能登の珍味

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　　　├かき塩辛（粕漬け）

　　　├このわた

　　　├くちこ・（干口子）

　　　├このわた・2番わた各60g

　　　├このわた瓶詰め60g

　　　├生くちこ

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　　　├イカ塩辛

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　　　├あわび肝粕漬け

輪島の朝市

　　　├ふぐ卵巣糠漬け

　　　├のどぐろ一夜干し

　　　├フグ卵巣粕漬け

　　　├輪島産・蒸しあわび

　　　├輪島蒸しあわび（外国）

　　　├輪島の海草 1

　　　├輪島の海草 2

　　　├輪島・あごだし

　　　├いしる（いわし魚醤）

能登の海産物

　　　├もずく

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　　　├イカ丸干し大10尾入り

　　　├イカ丸干し・もみいか

　　　├カレイ干物

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　　　├烏賊沖漬

　　　├鯖なれ寿し

　　　├鯖の浅漬け

　　　├ぬかいわし

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能登の調味料

　　　├牡蠣いしる・穴水産

　　　├いしり（イカ魚醤）

　　　├奥能登・天然塩

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　　　├おこぜ唐揚げ

　　　├しめ鯖　片身

　　　├かき・能登産

　　　├刺身盛り合せ

　　　├たこ刺身

　　　├イカのゴロ炊き

　　　├ご飯の友・幸寿し手作り

　　　├さつま揚げ

　　　├行者にんにく醤油漬け

　　　├海鮮茶づ

　　　├かに寿司

　　　├甘エビ寿司

　　　├うなぎ寿司

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　　　├鯖寿司

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　　　├玉子焼き

　　　├梅・竹の子・生姜・梅漬

　　　├唐辛子・激辛

能登の名産品

　　　├天然まむし肝入り粉末

INFORMATION

あわび肝・粕漬け　（税込）
100g　\3000円

［あわび肝粕漬け］は夏のあわびのシーズンに幸寿司で塩漬けにした、あわびの肝を粕漬けにした珍味です。

あわびは輪島のへぐら島のあわびです。

2日から3日でお届けいたします。

あわびの肝・粕漬け・について

毎年7月1日解禁になる能登半島輪島・へぐら島の［あわび肝］です。
幸寿しではあわびの刺身は肝ダレで食べて頂きます。

握りでは肝は使わないので掃除をしてから一年間ほど塩漬けにしておきます。
一年たった肝を粕漬けにします。

商品名・あわび肝粕漬け　　

原材料・アワビ肝・塩・酒粕

内容量・100グラム

賞味期限・冷蔵庫で14日間

保存方法・冷蔵庫で保存してください。

お届け方法・冷蔵便

あわびの肝・粕漬け・の食べ方

［あわび肝］は粕漬けで塩分が抜けています。

［あわび肝粕漬け］は細かく切ってそのまま食べてください。見た目は真っ黒で印象が悪いでしょうけど、とにかく一口食べて見て下さい。能登を代表する珍味の一つです。

［あわび肝粕漬け］はとにかくうまいです。絶品です。

輪島市・舳倉島のあわびについて

7月1日から能登半島輪島市沖の舳倉島(へぐらじま)七ッ島近海のあわび漁が解禁になります。

輪島市の海士町（あままち）の海女（あま）さんが素もぐりであわびやサザエ獲ってきます。

輪島市の海士町（あままち）の海女（あま）さんの素もぐり漁は万葉の時代から続く伝統的な漁で

全国的にも有名です。

あわびの素もぐり漁は9月30日まで期間午前9時から午後2時の間行われます。

能登半島の昔ながらの珍味・さざえ糀漬けの取り扱いはこちらへ。

能登・幸寿しの珍味・カキの塩辛（粕漬け）の取り扱いはこちらへ。

あわび肝粕漬け 塩漬けにした［あわび肝］を粕漬けにした能登の珍味です。隠れた能登半島輪島の珍味です。

あわび肝・粕漬け （税込） 100g \3000円

あわびの肝・粕漬け・について

あわびの肝・粕漬け・の食べ方

輪島市・舳倉島のあわび について

あわび肝粕漬け　塩漬けにした［あわび肝］を粕漬けにした能登の珍味です。隠れた能登半島輪島の珍味です。

あわび肝・粕漬け　（税込）
100g　\3000円

輪島市・舳倉島のあわびについて