能登の幸寿しブログ　ホタルイカ沖漬けやサーモン寿司の通信販売、能登の情報、レスキューストックヤードの活動等を発信しています。

ようやくナマコ獲れ始める

カテゴリー：能登・海のまいもん｜2007年1月15日

◇ようやくナマコ獲れ始める◇

ようやくナマコ獲れ始める

（このわた）の紹介ページはこちら→
（くちこ）の紹介ページはこちら→

穴水湾のナマコ漁も、いよいよ本格的に獲れ始めてきました。
今年の（このわた）も先日ようやく出来上がりました。

後は（くちこ）を待つだけです。
今日もナマコを仕入れて調理したのですけど（このわた）は、入っていますけど
ナマコの卵巣の（くちこ）は、まだ少ししか入っていません。

おそらく早くても、一月の末頃に出来上がると思います。
その時は（生のくちこ）も、同時に販売出来ると思います。

（生のくちこ）は（干口子）とは一味違った美味さがあります。
能登半島の穴水町が全国に誇れる珍味だと思います。

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弥栄ちゃん、調子いいみたいやね。
昨日、神戸に黒作りを送ってもらって
ありがとう。寛と唯花が特に好きらしいです。
穴水も、よく食べる虹太が来て賑やかになったし、
回復も順調やし感謝、感謝やね。

満知子（2007年1月16日）

ねいちゃんへ。コメント有難う。
順調に回復していますけど、爆弾を抱えているのに変りはないと思います。
毎日賑やかにやっています。
有子もやる気をだして頑張ってくれています。
寛にお中元や、お歳暮を贈るんやったら能登の商品が喜ばれると言っておいて下さい。（笑）

幸寿し（2007年1月16日）