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穴水産・カキのいしり
カテゴリー： 能登・海のまいもん｜2007年3月14日
◇穴水産・カキのいしり◇
穴水産・カキのいしりは全国でも珍しいのではないでしょうか。
穴水町の麦ヶ浦の道辺要助さんが、何年も失敗を繰り返して作られました。
カキの香りもします。
刺身を食べるのに、醤油に少しカキのいしりを入れて食べたら美味しかったです。
先日も小さい土鍋に、カキのいしりを入れて水を足して、モズクの貝焼きを（モズクのシャブシャブ）したら旨かったです。
イカのいしり・いわしのいしる・にひけをとらない美味しさです。
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