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この場所で幸寿し新店舗

カテゴリー：幸寿し日記｜2007年5月 9日

◇この場所で幸寿し新店舗◇

この場所で幸寿し新店舗

この場所で幸寿し新店舗を建てる計画です。
来週の初めにも工事の許可が下りる予定です。

今で幸寿しが在った場所からは、三軒穴水駅に近くなります。
幸寿しで駐車場に借りていた所になります。

建坪は20坪になります。
カウンター13席の店で座敷は作りません。
カウンターだけでいきます。

裏の厨房は動きやすく大きく取る事になっています。
それに事務所も作りネット通販を、そこでします。

今までならカウンターの上でネットの仕事をしていたんですけど
これからは、この事務所の方で出来る様にします。

取り壊されて、もう商売をしない店の方からクーラを2台頂いたり
事務所に置く机を二つ頂いたり、また店の寿し桶、食器が殆ど壊れましたから
取り壊す民宿の方から食器を頂き、近所の方からは寿しの盛れる器などを頂きました。

それに全く使っていない輪島塗りの御膳30脚頂きました。
御膳は使わないと思ったのですけど、見せて頂いたら出前の寿しが盛れます。
大きな寿し桶が殆ど壊れましたから本当に助かります。

新幸寿しの開店は6月末か7月の上旬の予定です。
昨日も新店舗を、お願いしている輪島の宮地組さんに行って、工事が始まったら
休みなしでやってくださいとお願いをしてきました。

いろんな業者の方を知っていますけど宮地組さんに頼んで本当に良かったと思っています。
本当に誠意を持ってやって頂いています。

今はともかく仕事が早くしたいですね。
生きの良い魚をさわりたいです。
右手でさわるシャリの感覚が待ちどうしいです。

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いよいよ始動ですね。
いろいろな方からのご好意は本当にありがたいですね。
お店のオープン、心待ちにしています！！

hrm_tsk （2007年5月 9日）

良かったですね(^-^)
少しずつですが現実となってきて・・・
新たな希望が湧いて来ることでしょう。
「あぁやって」、「こうやりたい」、「あそこは・・・」
すべてエネルギーとなるでしょう、。
こうなったら何としても『幸寿しさんツアー』を
実現しないと(^-^)v

北のヒグマ（2007年5月 9日）

北のヒグマさんへ。
コメントありがとうございます。
いろいろと有難うございます。
新店舗が出来たら是非に能登半島、穴水町に来てください。旨い魚を食べてください。

幸寿し・大将（2007年5月10日）

hrm_tskさんへ。
先生コメント有難うございます。
今年は娘も教えてください。
店が出来て落ち着いたらお願いいたします。
新店舗が出来たら是非来てください。

幸寿し・大将（2007年5月10日）

ここから始まるのですね
楽しみ、楽しみ！

由宇（2007年5月10日）

由宇さんへ。
いつも有難うございます。
夢ネットの皆様にも感謝いたしております。
ここから新たな始まりですね。
進むしかありませんから頑張ります。

幸寿し・大将（2007年5月10日）

再開店、心待ちにしています。
ウチもいろいろあって秋にクランクインとなりました。
キャストも刷新します、ご期待下さい。

白羽弥仁（2007年5月11日）

白羽弥仁監督へ。
いつもありがとうございます。
秋にクランクインですか。
楽しみですね。
その頃には幸寿しも落ち着いているとおもいます。
キャストも楽しみ。
期待しています。頑張って下さい。

幸寿し・大将（2007年5月12日）