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能登産かき・かき塩辛（粕漬け）
カテゴリー： 幸寿しの特選品｜2007年8月31日
◇能登産かき・かき塩辛（粕漬け）◇
■能登産かき・かき塩辛（粕漬け）について
能登の［かき］だけを使って幸寿しで作っています。
一年間漬け込んでから［かき塩辛］を釣ります。
能登半島の中島町の宮本水産の［かき］を使って作っています。
毎年５月に仕込みます。
去年は早く売りきれましたので、今年は去年の倍の10キロを仕込みました
今年の５月の［かき］は大きくて素晴らしいです。
宮本水産さんが言うには５月が焼いても生でも一番旨い時期だと言っています。
その旨い［かき］を使って［かき塩辛 かき粕漬け］をつくるんですから最高の
［かき塩辛］に作り上げます。
■能登産かき・かき塩辛（粕漬け）の主な食し方
食べやすい大きさに切って、食べられても宜しいですし
そのままの状態で食べられても旨いです。
<内容・販売価格>
「能登産かき・かき塩辛」100g入っています。
「能登産かき・かき塩辛」 税込み価格は1200円です。
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