能登の幸寿しブログ　ホタルイカ沖漬けやサーモン寿司の通信販売、能登の情報、レスキューストックヤードの活動等を発信しています。

能登丼　穴水海鮮丼

カテゴリー：幸寿しの旨い鮨｜2007年10月 2日

◇能登丼　穴水海鮮丼◇

能登丼　穴水海鮮丼

奥能登の共通メニューとして能登丼を売り出し、奥能登の地域ブランドに育て、奥能登の魅力向上や誘客の拡大につなげて行く。

幸寿しでは、2つの能登丼を考えています。
一つは、このわた、くちこを使った能登丼。
このわた、くちこが嫌いな方が、食べれる丼。

使う食材は、全部地元の素材。
中々ハードルは高いですけど頑張ろうと思っています。
これも能登半島の復興の一環の事業だと思っています。

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本日は試食会ご苦労様でした。会が終わってから幸寿司さんのどんぶりいただきました！くちこはもう無くなってましたが・・美味しかったです。御馳走様でした。珠洲に用事がありましたら是非お寄りください。

典座　坂本信子（2007年10月15日）

典座　坂本信子さんへ。
コメント有難うございます。
必ずお店には行かせて頂きます。
4時から、能登の花ヨメのロケ現場で田中美里さんに、下手な魚のさばき方を指導するのに写真も撮らずに帰ってすみませんでした。
これからも、お付き合い宜しくお願いいたします。

幸寿し・大将（2007年10月16日）