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久々のブリあがる
カテゴリー： 能登・海のまいもん｜2008年2月14日
◇久々のブリあがる◇
宇出津の市場に、久々にブリがあがりました。
幸寿しでは１本、8ｋのブリを買い付けました。
4、5日は全然駄目でしたからね。
8ｋでも丸々と太っています。
頭は早速ブリ大根にして、ただいま弱火で煮ています。
前にも何回か書いたんですけど、能登ではブリの刺身を食べる時は
タップリの大根おろしに、唐辛子を入れて醤油を入れたタレで食べます。
ブリの脂がしつっこく感じずに食べれます。
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