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大阪府　N・S様　　しめ具合も丁度良く、しゃりの量も丁度いい具合で本当に美味しく頂きました。

カテゴリー：お客様の声に感謝！｜2008年3月10日

◇大阪府　N・S様◇

幸寿し様

私はもともと京都の出身で鯖寿しは幼い頃から大好きでして、特にお祭りの時等に祖母が作ってくれた鯖寿しが大好物で、祖母が他界してからは、『どこそこの鯖寿しが美味しい』と聞くと、必ず食べに行ったり取寄せしたりしていましたが、なかなか祖母が作ったような鯖寿しに出会う事がなく、もう無理だなと半ば諦めていました。

幸寿し様のサイトでも鯖寿しは見ていましたが、画像ではしゃりが多そうでどうかな？？と思っていましたが一度食べてみようと今回注文しました。

そうしたら、ビンゴ！！でした。

まさしく祖母が作ってくれていた鯖寿しでした。

肉厚の鯖に（2段になっていましたね）、しめ具合も丁度良く、しゃりの量も丁度いい具合で本当に美味しく頂きました。

本業の幸寿し様には失礼なお話ですがお許しくださいm(__)m
祖母は本当に鯖寿し作りが上手でしたもので・・・

卸売市場で鮮度の良い鯖を買い付け作っていました。
一般の鯖寿しはしゃりが多くて鯖を食べるよりしゃりを食べているような感覚になり
あまり好きではありませんでした。

友達にも鯖寿しに目がない子がいますので、お勧めしようと思います(^O^)

イカのいしる干しは焼いて、まずはそのままで頂き次は柚子こしょうを少し付けて食べました。
いしると柚子こしょうの香りがとても合い美味しかったです。

おまけに頂いたイカの黒作りも前から気になっていたのですが
塩加減も丁度よくお酒の肴にペロッと食べてしまいました(^。^)
本当に美味しかったです。

次回は一緒に注文したいと思います。

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