能登の幸寿しブログ　ホタルイカ沖漬けやサーモン寿司の通信販売、能登の情報、レスキューストックヤードの活動等を発信しています。

幸寿しHOME » ブログTOP »  能登・海のまいもん » ヒラメの鱗取り

« 前の記事を読む ｜  次の記事を読む »

ヒラメの鱗取り

カテゴリー： 能登・海のまいもん｜2008年3月 5日

◇ヒラメの鱗取り◇

ヒラメの皮をひいています。
ヒラメの皮は細かいですから、こうゆう風に鱗を取ります。

このやり方と、普通の魚の鱗を取るやり方では、ヒラメの鮮度が違ってきます。
このやり方の方が、ヒラメの鮮度が保たれます。
どんな魚でも、下ごしらえが重要です。

コメント(0) |トラックバック(0)

« 前の記事を読む ｜  次の記事を読む »

この記事と同じカテゴリーの記事

トラックバック(0)

トラックバックURL: http://www.kouzushi.com/mt/mt-tb.cgi/274