能登の幸寿しブログ　ホタルイカ沖漬けやサーモン寿司の通信販売、能登の情報、レスキューストックヤードの活動等を発信しています。

幸寿しHOME » ブログTOP »  能登・海のまいもん » 超特大のボラです

« 前の記事を読む ｜  次の記事を読む »

超特大のボラです

カテゴリー： 能登・海のまいもん｜2008年4月17日

◇超特大のボラです◇

デッカイデッカイぼらです。
2キロありました。
まだ飛び跳ねています。

直ぐに血抜きの作業に取り掛かります。

このボラを見て料理を直ぐに思い付きました。
この日は貸切があるので、ボラの洗いが頭に思い浮かびました。

冷水を作って置き、ボラを薄くそぎぎりにして冷水の中でまわします。
新鮮なボラの身がチリチリになります。

それを山葵醤油でも良いですけど、この日は酢味噌を付けて食べて頂きました。

コメント(0) |トラックバック(0)

« 前の記事を読む ｜  次の記事を読む »

この記事と同じカテゴリーの記事

トラックバック(0)

トラックバックURL: http://www.kouzushi.com/mt/mt-tb.cgi/296