能登の幸寿しブログ　ホタルイカ沖漬けやサーモン寿司の通信販売、能登の情報、レスキューストックヤードの活動等を発信しています。

カテゴリー：幸寿しメルマガ｜2008年4月27日

【ふぐ卵巣糠漬け】能登産のふぐ卵巣です。
　http://www.kouzushi.com/mako.html
　

【追手風部屋ホームページ】
　http://oitekaze.com/framepage12.html

昨日の夜、穴水町出身の追手風親方が幸寿しに来られました。

今年に入って3回のご来店です。

親方は現役時代から魚が大好きで、穴水町に帰って来られたら必ず

幸寿しの出前を頼まれています。

現役を引退されてからは、幸寿しへ食べに来られる様になりました。

親方が来られて1時間ほどしたら、私の孫が相撲の練習から

帰ってきました。

店に入ってビックリしています。

親方は大きいですからね。

私が親方にお願いをして写真を撮らせて頂きました。

孫は親方の膝の上にのせてもらって恥ずかしそうにしています。

親方から名古屋場所に部屋に遊びに来たら、チャンコ鍋を食べさせてあげると

言われ大喜びです。

私の孫の夢は横綱ですから。

最高の時間のようでした。

━┏━┓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　幸　　～能登前・幸寿し～　能登食旬々 4月27日 58号
　┗━┛　　 http://www.kouzushi.com/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

【頭から丸かじり】穴水湾のオコゼです。
　http://www.kouzushi.com/okozekaraage.htm

今日、昼の3時から1時間ほど山を歩きました。

無理をせずに少しだけ早足で歩いています。

途中に色んな山菜とかありますから、袋とカメラを持っていきます。

今日はメスの山椒の木を見つけました。

この山椒の根元を見たら、小さい山椒が沢山出来ています。

それを傷つけない様に10本ほど抜いて来て、店の後ろの畑に植えました。

少し大きくなったら良い山椒だけを残したいと思っています。

幸寿しでは山椒を沢山使っています。

一番使うのはダンゴ汁（つみれ汁）の時に山椒を叩いて入れると

山椒の良い香りが、ダンゴ汁を更に美味しくさせてくれます。

【刺身盛合せ】能登のキトキト魚
　http://www.kouzushi.com/sasimi.htm

　幸寿しからのお願い
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　●ご感想を書いて頂けませんでしょうか

　お求め頂きました商品のご感想を書いていただけませんか？

　http://www.kouzushi.com/contact.htm

　皆様のご感想を元により、より良い商品をお届けさせて頂きます。

━━◇◇大事な大事な能登の方言◇◇◇━━━━━━━━━━━━━━

私は今でも能登の方言、丸出しで喋りまくっています。
その地方その地方の方言は大事な文化だと思っています。

若い人はテレビなどの影響で標準語を話されます。

このままでは大事な能登の方言が忘れ去られてしまいます。
忘れられない為にも、今日も純粋な能登弁を喋りまくります。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◇能登の方言3◇
上司と部下

部下
　堪忍してくだい。（堪忍して下さい。）
　チゴタコトしてもたがいね。（違った事してしまいました。）

上司
　ダラでないがかいや。（バカなんじゃないか。）
　ダッチャカンやつやな。（ダメな奴やな。）

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

ダッチャカンと同じ意味にダチカン、ダッチャンがあります。

この方言も今の若い人達は、殆ど使っていないと思います。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

お便りご感想をお待ちしてます　kouzushi@samba.ocn.ne.jp

能登半島地震直後の穴水町駅前の被害写真
http://www.kouzushi.com/anamizu.html

では次回の【能登食旬々】でお会いしましょ

≪自己紹介　幸寿し店主≫━━━━━━━━━━━━━━━━━━

能登穴水町を、こよなく愛する

橋本　公生　ハシモトコウセイ

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　メールマガジンの解除・変更・申し込みはこちら
　http://www.mag2.com/m/0000149615.html

(株)能登前・幸寿し　能登の珍味・食材━━━━━━━━━━
http://www.kouzushi.com/
能登半島・幸寿しBLOG
http://www.kouzushi.com/blog/
平成版　嫁姑物語
http://kouzushi.her.jp/yaeko/
能登半島・食旬々
http://kouzushi.her.jp/syun_blog/穴水町復興対策会議能登半島地震復興対策ブログ
http://www.anamizu-fukkou.com/￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
E-Mail kouzushi@samba.ocn.ne.jp　TEL 0768-52-2114