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赤にし貝
カテゴリー： 能登・海のまいもん｜2008年5月25日
◇赤にし貝◇
これが赤にし貝です。
貝の表面に海綿体の様な物が付いている貝もあります。
これを1個1個、金槌で割って仕込んでいきます。
最後に塩で揉み洗いをして出来上がりです。
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