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お陰様で1年たちました

カテゴリー: 幸寿しメルマガ|2008年7月 9日

このわた くちこセット
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いつもお読み頂きまして誠に有難うございます。

大好きな能登穴水町で暮らす橋本公生です。

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   幸  ~能登前・幸寿し~ 能登食旬々 7月9日 70号 
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お陰様で今日で店を再建してから1年がたちました。

いろんな方々に支えられて1年が過ぎました。

本当に有難い事だと思っています。

それに今日は偶然にも友人達の貸切があります。
去年のオープン前にも貸切で飲み食いをしてくれたメンバーです。

今、穴水町は商店街の街並み整備、駅前から商店街へのシンボルロード。
さまざまな復興に向っての工事が順番に始まりました。

穴水町は能登の玄関口に位置する大事な町です。

この穴水町に来て31年がたちました。
生まれた旧能都町より長く暮らしています。

31年前、穴水町に来て旧能都町の悪口を言われましたら頭にきましたけど
今は旧能都町へ出かけて穴水町の悪口を言われたら頭にきます。

完全に逆転してしまいました。

今は能登空港も出来て東京から1時間で能登穴水町まで来ることが
出来るようになりました。

生意気ですけど
喜んで来て頂ける様な町造り、店作り、人作りが大事だと思います。


 幸寿しからのお願い
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皆様のご感想を元により、より良い商品をお届けさせて頂きます。

━━◇◇大事な大事な能登の方言◇◇◇━━━━━━━━━━━━━

私は今でも能登の方言、丸出しで喋りまくっています。
その地方その地方の方言は大事な文化だと思っています。

若い人はテレビなどの影響で標準語を話されます。

このままでは大事な能登の方言が忘れ去られてしまいます。
忘れられない為にも、今日も純粋な能登弁を喋りまくります。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◇能登の方言16◇

ワラッチャ、何しとるガイヤ。
(オマエラ、何しとるデスカ。)

オラあの時、ヤクナト ウッソコイタギワイヤ。
(オレあの時、ワザト ウソツイタンデス。)

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

ワラッチャは複数の人を指す方言です。
言葉の終わりに付けるガイヤは、今でも使っています。

ヤクナトはワザト、故意の意味です。
嘘ばかりつく人を、ウッソコキの方言で呼びます。

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カキ塩辛
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能登穴水町の珍味
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生くちこ このわた 2番わた瓶詰めセット
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行者ニンニク醤油漬
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ふぐ卵巣糠漬け
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7月20日の長谷部祭で募集していた

能登の花ヨメパレードは2組のカップルが決まった様です。

当日の4時から横浜から来てくれる、オリエント・ダウの皆さんの
演奏があります。

前回のカフェローエルに来て頂いて大好評でした。
穴水町にもファンが出来ています。

是非、能登の花ヨメパレードが終わったら宝山マリーナへ来て盛り上がって下さい。

宝山マリーナは穴水町役場から5分の場所にあります。


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お便りご感想をお待ちしてます kouzushi@samba.ocn.ne.jp
幸寿しを紹介しています。
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能登の情報が満載です。
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では次回の【能登食旬々】でお会いしましょ

≪自己紹介 幸寿し店主≫━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
能登を愛し穴水町を愛しています。

橋本 公生 ハシモトコウセイ

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(株)能登前・幸寿し 能登の珍味・食材━━━━━━━━━━━━━
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TEL 0768-52-2114
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最後まで有難うございました。 また次号でお逢いしましょ

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コメント(2)

おめでとうございます。
一年やっと来ましたね。
橋本大将の努力は、本当にいつ見ても感動です。
寝る間も惜しんで毎日頑張ってきたから、今一年ですね。
能登丼やら、映画やら。
なんでもお手伝い裏方、すごい努力は誰にもわからない部分ですね。
私も、大将の料理を食べてこの一年は大きくなりましたので、感謝申し上げます。
幸寿しが、今年二年目もいい年でありますように、心よりお願い申し上げます。
私事ですが、なんとか月末には窯を焚こうと思って準備しております。
有子さんにもお世話になっております。
では、失礼いたします。

東龍 (2008年7月10日)

東龍さんへ
いつも有難うございます。
私なんか、まだまだこれからですよ。
私も一度、窯を焚くところを見学したいと思っています。

幸寿し・大将 (2008年7月10日)

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