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あご焼干し・あごだし

カテゴリー： 幸寿しの特選品｜2008年7月18日

◇あご焼干し・あごだし◇

■あご焼干し・あごだしについて

能登沖で水揚げされた新鮮な「あご飛魚」を旨味を逃がさず高温で焼き上げ
さらに時間をかけて干しあげた自慢の料理だしです。

■あご焼干し・あごだしの食し方について

奥能登では飛魚の事を・あご・と呼んでいます。
飛魚の・あごだし・は出し汁を取るのに たいへん重宝がられています。

お粥を作る時にも、おかゆの中に少し入れるだけで、美味しくなります。
あごだしは、ソウメン、冷やしうどん、冷麦の出しに最適です。

出し殻を煮て食べても美味しくいただけます。
地元では正月料理や雑煮の高級出し汁にして利用しています。

<内容・販売価格>
能登沖でとれた飛魚だけを使って作ってあります。
素晴らしい出しが出ます。
2日から3日でお届けいたします。
「あご焼干し100g」税込み価格は650円です。

（ご購入はこちらへ→）

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