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あご酢付き　へしこ刺身

カテゴリー： 幸寿しの特選品｜2008年7月20日

◇あご酢付き　へしこ刺身◇

■あご酢付き　へしこ刺身について

能登では『へしこ』の呼び方の他に、コンカサバ 、ヌカサバの呼び名があります。
昔から能登では鯖、鰯、カワハギ、ブリなどをヌカに漬けています。

能登では『へしこ』を焼いても食べますけど、刺身にして酢をつけて食べる習慣も
あります。

■あご酢付き　へしこ刺身の食し方について

酢はアゴ（飛魚）出しを入れて作ってあります。
（へしこ）を酢に、つけて直ぐに召し上がれます。

そのまま、お茶漬け、おにぎり等で召し上がれます。
幸寿しの（へしこ）は2年間漬け込んだ熟成した（へしこ）です。

<内容・販売価格>
幸寿しの（へしこ）は2年間漬け込んだ熟成した（へしこ）です。
2日から3日でお届けいたします。
「あご酢付き　へしこ刺身」税込み価格は980円です。

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