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夏魚・おこぜ
カテゴリー： 能登・海のまいもん｜2008年7月23日
◇夏魚・おこぜ◇
写真のオコゼは、背中にある毒を持った棘を取ってあります。
刺されたら大変な事になります。
直ぐに病院へ行って点滴です。
夏に穴水湾で沢山獲れるオコゼです。
大きいオコゼは刺身。
内臓もボイルしてポンズで食べます。
頭とか中骨は、味噌汁か空揚げで食べます。
能登の方では妊娠中にオコゼの味噌汁を食べると
乳が沢山出るようになると言われています。
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