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能登の夏の食べ物
カテゴリー： 能登・海のまいもん｜2008年8月 5日
◇能登の夏の食べ物◇
能登では夏になると必ず店頭に並びます。
デンガクです。
イカ、アジ、ベラ、タチウオ等の魚を焼いて味噌をぬった焼き物です。
竹串にさして店頭に並びます。
幸寿しでは必ず3回は買います。
昔の味と比べれば若干甘めの味付けになっています。
私らみたいな、大酒飲みは味噌を辛めに、そして唐辛子を利かせた味付けが好みです。
でも、このままでも十分旨いです。
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