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能登では「あごだし」は欠かせません

カテゴリー： 幸寿しの特選品｜2008年9月 4日

◇能登では「あごだし」は欠かせません◇

■「あごだし」について

能登沖で水揚げされた新鮮な「あご飛魚」を旨味を逃がさず高温で焼き上げ、さらに時間をかけて干しあげた自慢の料理だしです。

■「あごだし」の食し方について

お粥を作る時にも、おかゆの中に少し入れるだけで、美味しくなります。
あごだしは、ソウメン、冷やしうどん、冷麦の出しに最適です。

出し殻を煮て食べても美味しくいただけます。
地元では正月料理や雑煮の高級出し汁にして利用しています。

<内容・販売価格>
「あごだし」は100g入っています。

2日から3日でお届けいたします。
「あごだし」は650円になります。

（ご購入はこちらへ→）

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