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このキノコは、ゴッサカブリ

カテゴリー：能登・山のまいもん｜2008年10月14日

◇このキノコは、ゴッサカブリ◇

昨日、東京から帰ってきたら家内が農協の店でゴッサカブリが出ていたと
言っていたので、今朝早く起きてゴッサカブリが出ている山へ一人で行ってきました。

もう遅いから誰かが採った後かも知れん。と思いながら行きましたら、何と出ていました。

これから、もう少し出ますね。
出るのが例年よりかなり遅いですね。
今、雨が降ればキノコ採り好きには最高の恵みの雨です。

ゴッサカブリの正式名はクリフウセンダケです。
写真の様にキノコがゴッサ（木の葉っぱ等）だらけになっています。
ゴッサカブリを探すときは、ひとつ見つければ周りにゴッサをかぶったキノコが沢山
見つける事ができます。

調理方法は沢山あるキノコでもあります。
焼いて、ご飯、吸い物、味噌汁、鍋、ホイル焼き、味噌漬け、塩漬け等ですね。
幸寿しでは冷凍をして仲間が集まった時に鍋で一杯ですね。

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