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能登は香箱コウバコ解禁

カテゴリー： 幸寿しの特選品・ 能登・海のまいもん｜2008年11月 9日

◇能登は香箱コウバコ解禁◇

■「香箱コウバコ」について

加能蟹（ズワイガニ）の雌蟹です。
オスの蟹に比べれば小さいですけど、甲羅の中の内子が絶品です。

朝、市場から動いてる状態で運ばれてきます。
それのコウバコを直ぐに湯がいてお送りいたします。

■「香箱コウバコ」の食し方について

能登の方では、かに酢を付けないで、そのまま食べる方のほうが多いです。
そのまま方がコウバコの味が分かると思います。

<内容・販売価格>
「香箱コウバコ」は1匹1300円になっています。

2日から3日でお届けいたします。

（ご購入はこちらへ→）http://www.kouzushi.com/koubako.htm

 

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