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幸寿し手作り　イカ黒作り

カテゴリー： 幸寿しの特選品・ 能登・海のまいもん｜2008年11月10日

◇幸寿し手作り　イカ黒作り◇

■「幸寿し手作り　イカ黒作り」について

能登で獲れたスルメイカだけを使って作ってあります。
イカを開いてから一度、イカを乾燥してから作ってあります。

スルメイカ、スルメイカの肝、スルメイカに墨、能登の塩だけで作っています。
能登の塩も一番と呼ばれる、最初に出来る結晶のような能登の塩を使っています。

乾かす事によってイカの旨味も増しますし、水分の少ないイカ黒作りになっています。

■「幸寿し手作り　イカ黒作り」の食し方について

そのまま召し上がって下さい。

お酒の肴は勿論ですけど、炊きたての熱々ご飯の上に乗せて食べると最高です。

少し邪道かも知れませんけど、ゴマ油を少したらして召しがっても旨いです。

<内容・販売価格>
「幸寿し手作り　イカ黒作り」は200グラム1300円になっています。

2日から3日でお届けいたします。

（ご購入はこちらへ→）http://www.kouzushi.com/kurodukuri.htm 

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