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幸寿し手造り イカ黒作り
カテゴリー： 幸寿しの特選品｜2008年11月19日
◇幸寿し手造り イカ黒作り◇
毎日イカを開いて干してイカ黒作りを仕込んでいます。
今日で200グラムの瓶詰めが120個程出来上がっています。
まだまだ仕込まんとなりません。
来年の3月に、あいち生協様での販売が出来るようになると思います。
今年、あいち生協様で取り扱って頂いたら、1週間で200瓶出ました。
その時は、全員夜なべで作りました。
今年は、暮れの忙しくなる前に沢山作っておこうと思っています。
干してから作るようになって味がグーンとアップしましたし
日持ちもするようになってきました。
白い炊き立てのご飯に乗せて食べれば最高です。
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