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ボラと生鯖の握り
カテゴリー： 幸寿しの旨い鮨｜2009年6月 8日
◇ボラと生鯖の握り◇
今日は活き良いボラと活きの良い鯖が入荷しました。
早速、握ってパクリです (^.^)
ボラは、さすがに旨いですね。
鯖も勿論うまいです。
でも、これから気温が上がってきたら生で使える鯖は
少なくなると思っています。
穴水では、ボラを皮を付けたまま薄く切って氷でしめて
刺身で食べます。
観光客の殆どの方は、ボラを握るとビックリされています。
ボラがこんなに旨いと知らなかった方々が沢山おられます。
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