能登の幸寿しブログ　ホタルイカ沖漬けやサーモン寿司の通信販売、能登の情報、レスキューストックヤードの活動等を発信しています。

能登で早いコケ　ゼンシロウ

カテゴリー：能登・山のまいもん｜2009年7月19日

◇能登で早いコケ　ゼンシロウ◇

キノコ

まだ先の事ですけどコケ採り名人【キノコ採り名人】の話では
今年の梅雨のような雨の降り方は、秋のコケが出ると言っています。

梅雨にシバタケが穴水でかなり出た模様ですね。
おつけ（味噌汁）すればうまいですね。

秋になれば一番早くでるムラサキクッタケ（あまりうまくない）がでて
ゼンシロウ様の登場です。

見てください。

全身が真っ白ですね。
皆様、この姿を見て食べれるキノコだと思われますか？
殆どの方はゼンシロウ様を見つけても毒キノコと思って採りません。

そこで私らの出番です。
ゼンシロウ様は群生して生えています。

その群生も明るい方へと幅を広げていきます。
明るい方とは道のある方です。

でも殆どの方は食べれるのを知りませんから私達は助かっています。

ゼンシロウ様はコケの万能選手ですよ。
味噌汁、鍋、焼いて、蒸す、どんな料理も旨いコケです。

でも年々採れる量は減ってきています。
これだけが心配。

トラックバックURL: http://www.kouzushi.com/mt/mt-tb.cgi/208