能登の幸寿しブログ　ホタルイカ沖漬けやサーモン寿司の通信販売、能登の情報、レスキューストックヤードの活動等を発信しています。

幸寿しの畑で出来た茗荷

カテゴリー：能登・山のまいもん｜2009年9月15日

◇幸寿しの畑で出来た茗荷◇

秋ミョウガです。
去年の春先に植えました。
去年も少し出来ましたけど今年は沢山出来ています。

茗荷、大好き人間としては非常に嬉しいです。

塩漬け、味噌汁、酢の物、イシリ鍋も旨いです。

変わったところでミョウガのお茶漬けです。
ミョウガを薄く刻んで水でさらします。

吸い物より少し濃いめの汁を作って冷やしておきます。
ご飯を水で洗いザルにおいて水気を切ります。

丼に、冷やしたご飯を盛り刻んだ茗荷がタップリのせて
冷やした汁をかけます。

そして本山葵をのせて頂きます。

これが最高に旨いですよ。

ぜひ一度お試し下さい。

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