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能登前・幸寿し　にぎり寿司

カテゴリー： 幸寿しの旨い鮨｜2010年1月27日

◇能登前・幸寿し　にぎり寿司◇

穴水名物ボラの握り寿司です。
ボラはアカメ、シロメがいます。

この握り寿司はシロメのボラです。
穴水町でもアカメボラは食べませんけど、私の自宅がある志ヶ浦では
アカメのボラの刺身も食べます。

私も何回か食べましたけど旨かったですよ。
臭くなかったです。
鯖の握り寿司です。
新鮮じゃないと食べれませんよ。
この寒い時期が一番旨いですよ。
秋鯖が旨いと言いますけど寒い時期はいつでも脂がのって旨いですよ。

赤にし握り寿司
瀬戸内では、夜泣き貝と呼ばれています。

瀬戸内の友人に名前の由来を聞きましたら、この貝を食べると性欲がつくから
この名前が付いた言っていました。

1週間ほど食べまくりましたけどゼンゼンでしたよ。

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