能登・幸寿しブログ　能登の情報の発信、能登の方言、能登の特産品の紹介。〆サバ、鯖寿司、刺身盛り合わせ、このわた、くちこ、イカ黒造り等の販売。

能登穴水湾のたこ販売

カテゴリー：幸寿しの特選品｜2010年2月16日

能登穴水湾の、【たこ】は穏やかな海で育ちました。

特徴は餌が豊富なため、足が太く、短かく、身は柔らかいのが特徴です。

そして、【たこ】独特の何とも言えない良い香りがあります。

幸寿しでは【たこ】の仕入れは穴水湾の【たこ】だけを仕入れています。

朝まだ動いてる【たこ】を揉んでヌメリと汚れを落として幸寿し独特の茹で方で仕上げていま
す。

たこ焼に入れても、おいしいです。
最高の【たこ】です。

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