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一般的にはニギス 能登ではメギス
カテゴリー： 能登・海のまいもん｜2010年2月21日
一般的にはニギス 能登ではメギス
深海に暮らす魚で底引網漁が始まったら
店頭に並びます。
干物、ダンゴ汁（ツミレ汁）塩焼き 煮つけ 天麩羅等で
食べる事が多い魚です。
変わったところでメギスのイシリも旨いですね。
今日は鮮度が抜群のメギスがあったので刺身にしました。
それに握り寿司です。
脂がのっていて抜群に旨いです。
今日はおかずでしたけど明日からネタケースに並びます。
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