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奈良県から帰る

カテゴリー： 幸寿し日記｜2010年5月20日

奈良県から帰る

一泊2日の奈良県行きから帰ってきました。
奈良県行きは遊びではなく仕事です。

ある会社の高鮮度維持凍結機を見てきました。

この会社の1階が、高鮮度維持凍結機を使って作ったフランス料理の
店をしています。

全ての料理が冷凍した食品です。
夜は、ここで食事をしました。
初めてのフランス料理です。

余談ですけど、まだ子供が小さかった頃にフランス料理を食べさしてやると言って
4人で金沢のフランス料理店に行きました。

その時に私がサンダルを履いていたので断られた思い出があります。

ワインを飲みながらフランス料理を箸でゆっくり味わいました。

パンも冷凍だと思えないパリパリの触感です。
全ての料理が冷凍して解凍した食品だとは思えないくらい旨かったです。

穴水からチラシ寿司、刺身、押し寿司、細巻き、ズワイガニ等を持って行って
高鮮度維持凍結機で冷凍にして持って帰ってきました。

細巻き、押し寿司は解凍した寿司とは思えませんでした。

刺身などは冷蔵庫で解凍しないとダメみたいです。
チラシもシャリと魚を分けて冷凍しないとダメみたいですね。

今日も新鮮な魚を奈良県の、その会社に送って凍結をしてもらって
こちらに送り返してもらおうと思っています。

買うにしても高額なものですから何回も繰り返して解凍のやり方を
時間を計ってやっていこうと思っています。


車が10年前の車でカーナビも10年前のものですから
新しい道路が出来ていても画面に表れないので、着くのにチョット時間が
かかりました。

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