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へしこ茶漬け

カテゴリー： 能登・海のまいもん｜2010年6月10日

へしこ茶漬け

これから夏本番になるとこれが旨い。

へしこ茶漬けです。
ヘシコは焼いても焼かなくても良いです。

焼いたヘシコを手でほぐして、ご飯の上に乗せるもよし。
三枚におろして薄くそぎ切りして、ご飯の上に乗せるもよしです。

後は今の時期なら山椒の葉を刻んでのせてもよしです。

ご飯の上に熱いお湯、お茶をかけて出来上がりです。

真夏に熱いへしこのお茶漬けは旨いですよ。
逆に冷たい冷たい水かお茶をかけても旨いです。

食欲のない時にピッタリのお茶漬けです。

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