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デッカイ赤ナマコ 腹の中に極上珍味
カテゴリー： 幸寿しの特選品・ 能登・海のまいもん｜2012年1月21日
デッカイ赤ナマコ 腹の中に極上珍味
デッカイ赤ナマコです。
このナマコの腹の中に、コノワタ、クチコが入っています。
ナマコの卵巣から干しクチコを作る時に、チョット渋い卵巣が混じっています。
その卵巣を取り除いて作ったのが、（訳あり）生クチコです。
食べたら少しの渋みが残りますけど旨い珍味です。
塩は一切入っていません。
塩気を感じるのは海水の塩分です。
そのまま食べられても良いですし、真水にサット洗われても大丈夫です。
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