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そろそろ鮟鱇

カテゴリー: 能登・海のまいもん|2016年1月23日

そろそろ鮟鱇
アンコウが旨い時期になってきました。
私の所では、吊るし切りはしないで、まな板の上で捌きます。
早いですよ。
アンコウの鍋。
アンキモをすり潰して辛子味噌に入れて、アンコウの内臓を辛子味噌に
つけて食べます。
今度の休みに孫に食べさせてやろうと思っています。
骨は唐揚げが旨いですよ。
身はシャブシャブでいけます。

そろそろ鮟鱇

鮟鱇

 

アンコウが旨い時期になってきました。

私の所では、吊るし切りはしないで、まな板の上で捌きます。

 

早いですよ。

 

アンコウの鍋。

 

アンキモをすり潰して辛子味噌に入れて、アンコウの内臓を辛子味噌に

つけて食べます。

 

今度の休みに孫に食べさせてやろうと思っています。

 

骨は唐揚げが旨いですよ。

 

身はシャブシャブでいけます。

 

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