能登穴水町の幸寿しが、能登のいろんな情報をお伝えしています。

幸寿しブログ 素晴らしい能登

 

幸寿しHOME » ブログTOP »  幸寿しの特選品 /  能登・海のまいもん » 初めての試み ハタハタ慣れ寿し

« 前の記事を読む |  次の記事を読む »

初めての試み ハタハタ慣れ寿し

カテゴリー: 幸寿しの特選品能登・海のまいもん|2016年7月26日

初めての試み ハタハタ慣れ寿し
今年、初めてハタハタの慣れ寿しに挑戦です。
一度、塩漬けにしてから、汚れを洗い流して、もう一度塩漬けにしました。
そして本漬けです。
山椒の葉が大きくなって仕込みます。
約、一か月半漬け込む予定でします。
本漬けする前に、ハタハタを薄く切り食べてみたら旨かったです。
楽しみですね。
骨まで軟らかくなって、丸のまま食べられる様になると思います。

初めての試み ハタハタ慣れ寿し

ハタハタ

 

今年、初めてハタハタの慣れ寿しに挑戦です。

一度、塩漬けにしてから、汚れを洗い流して、もう一度塩漬けにしました。

 

そして本漬けです。

山椒の葉が大きくなって仕込みます。

 

約、一か月半漬け込む予定でします。

 

本漬けする前に、ハタハタを薄く切り食べてみたら旨かったです。

楽しみですね。

 

骨まで軟らかくなって、丸のまま食べられる様になると思います。

 

コメント(0) |トラックバック(0)

« 前の記事を読む |  次の記事を読む »

この記事と同じカテゴリーの記事

トラックバック(0)

トラックバックURL: http://www.kouzushi.com/mt/mt-tb.cgi/3029

コメントする



最近の記事

カテゴリー

  1. 幸寿しについて
    1. お客様の声に感謝! (381)
    2. 幸寿しメルマガ (46)
    3. QUOカード当選者 (2)
    4. 能登丼 (66)
    5. 高鮮度維持凍結機 (29)
    6. 幸寿しからプレゼント (27)
    7. ご来店のお客様 (38)
    8. 幸寿しの旨い鮨 (78)
    9. 幸寿しの特選品 (414)
    10. メディア掲載・受賞 (29)
    11. 幸寿しの愛情弁当 (47)
    12. 幸寿し日記 (719)
    13. 大相撲能登出身力士 (64)
  2. 能登について
    1. 能登・海のまいもん (575)
    2. 能登・山のまいもん (221)
    3. 能登・穴水の方言 (6)
    4. 能登の祭り・イベント (74)
    5. 能登の釣り情報 (9)
    6. 能登の映画 (44)
    7. 能登・海の風景 (32)
    8. 能登・山の風景 (9)
    9. 能登半島地震情報 (76)
    10. ふるさとは穴水町 (168)
    11. 穴水町山岳協会 (18)
  3. 災害について
    1. レスキューストックヤード (72)
    2. 東北地方太平洋沖地震 (60)
  4. 能登の食材を使った レシピ (1)
    1. 作り方 レシピ (7)
    2. 食べ方 レシピ (11)
  5. カテゴリを追加 (1)

RSS購読

サイト検索

タグクラウド

月別アーカイブ

お店ばたけ

Page TOP

Copyright 2004 北陸・能登半島の幸寿し