能登・幸寿しブログ 能登の情報の発信、能登の方言、能登の特産品の紹介。〆サバ、鯖寿司、刺身盛り合わせ、このわた、くちこ、イカ黒造り等の販売。

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能登・海のまいもん

能登での呼び名はチンチン

2009年2月27日

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石鯛

能登のいろんな小魚

2009年2月26日

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能登の魚

幸寿しの魚を酢で〆る時

2009年2月22日

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しめ鯖

ホタルイカ一夜干し

2009年2月18日

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ホタルイカ一夜干し

割ると独特な香りが漂うアカニシ貝を仕込む

2009年2月11日

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P4120025.jpg

能登穴水町のボラ

2009年2月 8日

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ボラ

ヒラメについて

2009年2月 4日

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ヒラメ

拝啓 生くちこ様

2009年2月 2日

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生くちこ

ほうぼう

2009年1月30日

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ほうぼう

能登の鮟鱇アンコウ

2009年1月27日

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アンコウ

新物・生くちこ

2009年1月24日

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生くちこ

今が旬・ナマコ酢の物

2009年1月21日

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なまこ酢の物

ヒラメの仕込み

2009年1月18日

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ヒラメ

でっかいタコ

2009年1月 6日

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たこ

久々のクジラ

2009年1月 5日

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クジラ

連日寒ブリ大漁

2009年1月 4日

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寒ブリ

丁度10キロの寒ブリ

2009年1月 3日

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寒ブリ

10キロの寒ブリの胃袋の中

2009年1月 2日

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寒ブリの胃袋

ブリをさばいたら

2008年12月28日

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寒ブリ

ようやくヤリイカ獲れ始める

2008年12月15日

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ヤリイカ

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