『ふき』食べ方について
能登の穴水町に自生している野生の『ふき』です。
採れ立てを湯がいて1本々丁寧に皮をむいて塩漬けにしてあります。
野生の『ふき』と栽培した『ふき』と違いは、まず一番に『ふき』の香が違います。
食べた時の『ふき』香が全然ちがいます。
塩出しをして、醤油を少しかけて漬物として食べるか、又は塩出しをして煮物で食べれます。
又、キャラブキ等で食べれます。
お送りさせて頂く時は、基本的に塩出しをして食べれるばっかりにしてお送りいたします。
塩漬けのまま送るときはご連絡宜しくお願いいたします。
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