イカのゴロ炊き　石川県・能登半島の幸寿しが販売。その日あがった新鮮なスルメイカのゴロ（肝）を使って作ってあります。

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INFORMATION

イカのゴロ炊き　4人前
\4,000円　（税込）

能登の宇出津の市場にあがった新鮮なスルメイカと、その肝を使って作った鍋です。

白菜、大根をタップリ入れさせて頂きます。
野菜が本当に美味しく召し上がれます。

その他に豆腐、長葱、エノキ、春菊が入っています。

隠し味にはイカのイシリを使っています。

イカのゴロ炊き

ゴロは能登半島ではイカの肝の事を言います。

ゴロ炊きでは、イカの中でゴロ（肝）が一番旨いスルメイカを使います。

ゴロを出刃包丁で叩いて潰して、醤油味にしてあります。

隠し味にイシルを使っています。

ゴロ入りの出しを鍋に入れて、沸騰してきたら白菜、大根等の野菜を入れます。

食べる分だけ切ったイカを入れます。

とにかく野菜がとっても美味しくなります。

最後の〆に御飯を入れて雑炊で食べて下さい。

玉子とか海苔とか入れないで、そのまま雑炊で食べた方が美味しく頂けます。

商品名・イカのゴロ炊き　　　　

原材料・スルメイカ・醤油・肝・味醂・野菜・いしる

内容量・4人～5人前

賞味期限・冷蔵庫で2日間

保

存方法・冷蔵庫で保存してください。
お届け方法・冷蔵便

イカのゴロ炊きについて

このゴロ（イカの肝）を包丁で叩いてから、出しを作ります。

隠し味には［イカのいしる］を使います。

イカのゴロ炊きは、私が16歳の時にイカ釣り船に乗ったとき覚えた、まかない料理です。

ゴロ炊きには味噌味、醤油味があります。

私的には醤油味が好みです。

とにかく白菜とか大根とか野菜が本当に美味しく頂けます。

これから寒くなれば野菜が美味しいくなります。

最後の〆に御飯を入れて雑炊です。本当に美味しいです。

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イカのゴロ炊き 石川県・能登半島の幸寿しが販売。その日あがった新鮮なスルメイカのゴロ（肝）を使って作ってあります。

イカのゴロ炊き 4人前 \4,000円 （税込）

イカのゴロ炊き

イカのゴロ炊きについて

イカのゴロ炊き　石川県・能登半島の幸寿しが販売。その日あがった新鮮なスルメイカのゴロ（肝）を使って作ってあります。

イカのゴロ炊き　4人前
\4,000円　（税込）