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こんか鯖（へしこ）仕込中

こんか鯖仕込み

こんか鯖の調理方法

 


こんか鯖刺身　能登産

※こんか鯖（へしこ）を薄く切り酢をつけて食べます。
酢はアゴ（トビウオ）で出しをとった酢です。

こんか鯖お茶漬け

※こんか鯖刺身を、お茶、お湯をかけて熱いお茶漬けの完成ですけど、暑い暑い真夏に食べるお茶漬けも格別です。

ご飯をザルに入れて水で洗います。
そこに、こんかさば刺身を乗せて冷たい水か、冷たいお茶をかけていただきます。

お好みで山椒、三つ葉、生わさびを入れても旨いですよ！
こんか鯖は、私の夏バテ防止のお茶漬けです。

こんか鯖入りパスター

※パスターに、こんか鯖を入れます。
パスターと、こんか鯖の相性はバッチリですよ。

焼きこんか鯖

※こんか鯖を焼いて頂きます。
糠は落としても、落とさなくても大丈夫です。

焼いてから酢を付けて食べる方法もあります。



こんか鯖入り　おにぎり

こんか鯖2尾入りは、この様にして、お届けさせて頂いています。

 ※こんか鯖2尾入りは、真空パックにしてお届けさせて頂いています。


※能登産の、こんかさばは、他の地域のこんか鯖より塩が薄めで食べやすくなっています。


※こんか鯖は、焼いて、刺身、お茶漬け、おにぎり、パスター等いろんな食べ方があります。