かき塩辛(かき粕漬け) 能登の[かき]だけを使って幸寿しで作っています。まろやかな味に仕上がっています。

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商品紹介
かき塩辛

 かき塩辛(粕漬け)100g
          \1,200円 (税込)

能登の[かき]だけを使って幸寿しで作っています。


一年間漬け込んでから[かき塩辛]を釣ります。


何回も失敗を繰り返して、やっと商品にする事が出来ました。

 

幸寿しのお客様に食べて頂き皆様に美味しいとお墨付きを頂きました

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かき塩辛(かき粕漬け)

 

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お客様の声 12

2007年9月30日 兵庫県  Y・N様

先日、牡蠣の塩辛とイカ黒作りをお送りいただきました。

実は義父の誕生日に合わせて注文をいたしました。おかげさまで、とても喜んで頂けました。

 

私も主人も頂き、とても美味しかったです。

おばあちゃんの梅干しや手書きのお手紙が同封されており、温かい気持ちになりました。

本当にありがとうございます。

今度私の父にも贈りたいと思います。

 

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かき塩辛(かき粕漬け)

一年間、ある方法で漬け込んでおいてから、[かき塩辛]を作っています。

まろやかな味に仕上がっています。

 

かき塩辛

 

商品名・かき塩辛

    

原材料・かき

 

内容量 ・100g

 

賞味期限 ・冷蔵庫で3週間

 

保存方法 ・冷蔵庫で保存してください。

 

お届け方法・冷蔵便

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かき塩辛(かき粕漬け)の仕込み

能登半島の中島町の宮本水産の[かき]を使って作っています。

毎年5月に仕込みます。

 

去年は早く売りきれましたので、今年は去年の倍の10キロを仕込みました。

今年の5月の[かき]は大きくて素晴らしいです。

 

宮本水産さんが言うには5月が焼いても生でも一番旨い時期だと言っています。

その旨い[かき]を使って[かき塩辛 かき粕漬け]をつくるんですから最高の

[かき塩辛]に作り上げます。

 

かき塩辛 かき粕漬け

 

塩をタップリとして、後は酒、調味料を加えて1年間寝かせてから[かき塩辛 かき粕漬け]

を作り上げます。

 

かき塩辛 かき粕漬け

 

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