お客様の声　石川県・能登半島穴水町の幸寿司 でお買い上げ頂いたお客様の声を紹介させて頂いています。

2009年1月25日　富山県　K・S様　　いかゴロ炊き　刺身盛り合わせ

幸寿し様
烏賊の鍋セットと刺身大変おいしかったです。
取引先のお客様にも大変喜んでいただきました。

接待する本人も食べたことがないお鍋だったのですが、土鍋のふたをあけて味見

したらグー！！

8人で頂いたのですが食べきれませんでした。

刺身も本当においしかったです。
春になったらお店に伺ってみたいねーと話してます。
ありがとうございました。

いかゴロ炊きは幸寿しが、安くて旨い鍋で広くお客様に

知って頂きたい商品の一つです。

いかゴロ炊きの野菜は本当に美味しく頂けますね。

2008年8月4日　北海道　S・I様　　黒作り　きんこ　へしこ

こんばんは。北海道のIと申します。

今日、注文した　へしこ　いかの黒作り　きんこ　が届きました。
頼んですぐに届きましたが、頼んでから毎日楽しみにしてまして
待ちに待ったという感じです。うれしかった〜。

どれも絶品ですね！黒作りはごま油をたらすと本当にまろやかに
なるんですね。びっくり＆感激でした。

へしこもきんこもとてもおいしいです。ごはん、止まりません。ヤバイです。
（でもでも　へしこのレシピをつけて下さったとありましたが、見当たりません。
必死で探しましたが。へしこが入ってるビニールの裏側のことかな？）

いしるまでつけて頂き、ありがとうございました。いしる漬け挑戦してみますね。
それから　一番感激したのは、橋本有子さんからの丁寧な直筆のお手紙！！

幸寿しさんの温かみを感じました。わざわざありがとうございました。
絶対また注文しますね。

皆様　お身体に気をつけてこれからもお仕事がんばってください。
今日はおいしいものをたくさんごちそう様でした。　　　　　　　　I

どの商品も喜んで頂きまして有難うございます。

頑張って能登の商品を作っていきますので宜しくお願いいたします。

2008年6月3日　兵庫県　Ｉ・K様　　さざえ　ホタルイカ　もずく　鯖寿司

31日に商品が到着しました。
31日は車椅子マラソンをしている僕の誕生日でした♪

もずく沢山サービスして頂き本当に感謝しています。
蛍イカの沖漬けはビールにも最高のマッチングでした
さば寿しも美味しかったのですが・・・

サザエ味噌漬けが一番だったのですが
身の量が少し残念でした。

そう思ってしまうのは健常時代に日本海に潜って大粒のサザエを400個近く採っていたからだと！？
思います（苦笑）

また余裕が出来れば高級珍味をお願いしたいつもりなので、そのときには是非とも宜しく
お願いします！

さざえ味噌壷焼はすみませんでした。

サザエの量を、もう少し多く入れる様に努力をいたします。

有難うございます。

2008年6月3日　　　　大阪府　Ｉ・H様　　このわた

本日、無事に到着いたしました。
丁寧なお礼文とオマケまで付けて頂き、感激しております。
早速頂きました。

次回も是非、色々な商品をお願いしたいと思いました。
この度はご丁寧にありがとうございました。

有難うございます。

これからも宜しくお願いいたします。

2008年6月3日　　　　東京都　K・H様　　もずく

早速、５月産の絹もづくありがとうございました。今回は、塩抜きをしっかりとしてから、２．５杯酢で食べますと、しゃきっとしておいしいです。

またもや、東京に、輪島岩もづくが手に入らないので困っていました。

端境期なのでしょうか。

岩もづくは、７月解禁らしいですね。絹もづくは１年中採れますか。

「烏賊の塩辛」も、サービスしていただき、ありがとうございました。

もづくで仕事上、研究調査をさせていただいておりますが、もづくがかなり

栄養豊富なことが、大切なことだと最近気がついてきました。

ビオチンというビタミンを仕事上、測定しておりますが、
乾燥重量で比べると、「絹もづく （Nemacystis decipiens） 」は「乾燥ビール酵母(エビオス）」と同等の栄養価があるのです。

海苔よりは多く、芽ひじきと同等なのです。
海藻は、おいしいですが、日本人にとっての栄養なのですね。
以上、お礼まで。

いつも有難うございます。

岩モズクは知名度が高いですけど、絹もずくは低いですね。

岩もずく同様、絹もずくの栄養価もたかいですね。

2008年5月7日　　　　　　あいち生協お客様

〔いかの塩辛・黒作り〕
誰もお酒を飲みませんが、我が家は皆、塩辛が大好きです。
しかし中には塩の味が濃いものも。

幸寿しさんの、イカ黒作りはイカの甘味が味わえて、しかも弾力がありとても美味しい。
絶品です。
又宜しくお願いいたします。

有難うございます。

大きな励みになります。

2008年5月7日　　　　　　あいち生協お客様

名古屋のあいち生協で、幸寿しのイカの黒作りが1週間販売されました。

最初あいち生協の方が、90個の準備をして下さいと言っていたんですけど
1週間で198個売れました。

こっちは、ネットの分も含めて150個作れば大丈夫と思って仕込みに入りました。
ところが途中から担当の方から、200個の準備をしてくださいと連絡です。

徹夜で、イカの黒作りを作りました。

あいち生協の、お客様から嬉しい便りが届きました。

幸寿し・橋本様
能登半島地震復興支援企画をされている多くの皆様ご苦労さまです。
本当に大変だと思います。
ボランティアに参加出来ない分、購入する事によって少しでも、お役に立つ事が
出来れば幸いです。
お体に気をつけて頑張って下さい。

本当に有難い事だと感謝をしています。

これからも、旨い黒作りつくります。

2008年5月7日　　　　　　あいち生協お客様

〔いかの塩辛・黒作り〕
誰もお酒を飲みませんが、我が家は皆、塩辛が大好きです。
しかし中には塩の味が濃いものも。

幸寿しさんの、イカ黒作りはイカの甘味が味わえて、しかも弾力がありとても美味しい。
絶品です。
又宜しくお願いいたします。

有難うございます。

大きな励みになります。

2008年5月7日　　　　　　あいち生協お客様

酒をイカの黒作りで飲むと最高の組み合わせでした。
絶品!美味!
抽選ではなく、すべての数に対応して下さって良かったです。

頑張って作った甲斐がありますね。

有難うございます。

2008年3月12日　　　　　　愛媛県　N・I様　　　へしこ2尾入り

本日、注文しました「へしこ」受け取りました。

またサービスの絹もずく有り難うございました。

どちらも初めて食べるのて楽しみです。

また機会が有りましたら宜しく御願いします。

へしこの、ご注文有難うございます。

黒作りは200グラム900円になっています。

こちらこそ宜しくお願いいたします。

いかの丸干しと〆サバといかの一夜干しを購入しました。どれもおいしかったです。

また、購入したいと思います。
おまけに、イカの黒作りをいれていただきありがとうございました。

いかの新鮮さがわかりました。また、段ボールが新しいものではなく再利用しているのがとても好感がもてました。

喜んで頂いて家族一同喜んでおります。

能登を宜しくお願いいたします。

2008年3月10日　　大阪府　　N・S様　鯖寿司　蒸しあわび

いつもご注文有難うございます。

鯖寿司気に入って頂けて本当に嬉しい気持ちでいっぱいです。

イカの黒作りも幸寿しのスタップ（4人）で作っています。

塩だけで作っています。スルメイカも朝獲れの、新鮮なスルメイカです。

2008年3月5日　　　　名古屋市　　J・K様　　　　イカの黒作り

そうですね。

黒作りの独特の香りがたまりませんね。

能登に来られる時はお立ち寄り下さい。

お待ちしております。

2008年2月21日　　　大阪府　　　　K・Y様 　　鱈鍋 　香箱

2008年2月18日　　　広島県　　　　T・I様 　　　　　こ のわた

2008年1月30日 　　　東京都　　　　　　K.F様 　　　能登の寒鰤

2008年1月27日　　　群馬県　　　　T・I様 　　　　　こ のわた

黒作り、今日届きました。それと　絹もずく、ありがとうございます。
明日にでも食べてみます。実は、黒作りは修学旅行で初めて食べてからのファンなんです
また宜しくお願いします

ご丁寧に返信ありがとうございます。
確かに昨日、ヤマトさんが来られたようなのですが私、ちょうどお台所におりまして
あわててインターホンとったのですが間に合わず切れてそのままになってしまったのです

でも先ほど再配達して頂き、無事に商品を受け取りました。
柿まで入れて下さって恐縮です。どうもありがとうございます。

丸干しイカは、とある小料理屋さんで頂き、その美味しさに夢中になりました。
お酒好き旨いもの好きで、わりとあちこち食べ飲み歩きますが、イカの丸干しは初めてで珍しかったものですから、お店のご主人に「自家製ですか？」と聞いたら
「いや・・・」と言葉を濁されたので「ふ〜ん、じゃあきっとネットで見つけられるな」と思って（笑）
今晩、さっそく冷酒と一緒に頂きます。
とても楽しみです。
では。

イカの丸干しを手で細かく裂いて、小さな鍋に酒を入れて煮ます。

そこに裂いたイカを入れて火に掛けながら食べるのも旨いです。

2007年10月11日　　　　　　東京都　K・S様　　　へしこ2尾入り

今、”鯖のへしこ”受領しました。
おまけの”いかの墨ずくり”味見しました。
とても美味です。

これはいくらですか？今度またへしこといっしょに
注文したいと思います。

どうもありがとうございました。

へしこの、ご注文有難うございます。

黒作りは200グラム900円になっています。

こちらこそ宜しくお願いいたします。

2007年10月11日　　　　　　東京都　K・S様　　　へしこ2尾入り

今、”鯖のへしこ”受領しました。
おまけの”いかの墨ずくり”味見しました。
とても美味です。

これはいくらですか？今度またへしこといっしょに
注文したいと思います。

どうもありがとうございました。

へしこの、ご注文有難うございます。

黒作りは200グラム900円になっています。

こちらこそ宜しくお願いいたします。

2007年10月8日　　京都府　Y・S様　　　鯖押し寿司・刺身盛り合わせ

鯖寿司とお刺身ありがとうございました。

とてもおいしかったです。お寿司は2本であまるかと心配しておりましたが、
1回ですべて無くなってしまい（大人5人子供1人）みんなに好評でした。

モズクもありがとうございました。

この辺のスーパーではあのような質の良いモズクは売っておらず、ぐずぐずの太い糸こんにゃくのようなモズクしか売っていないので、とてもうれしく、おいしく頂きました。

ほんとうにありがとうございました。

また、時々HPチェックさせていただきます。

鯖寿司有難うございます。

能登の海にとれたさばです。

刺身も朝一番にあがった魚です。

喜んで頂けて光栄です。

こちらこそ宜しくお願いいたします。

2007年9月30日　　　　　　兵庫県　　Y・N様　　　　かき塩辛・イカ黒作り

先日、牡蠣の塩辛とイカ黒作りをお送りいただきました。

実は義父の誕生日に合わせて注文をいたしました。

おかげさまで、とても喜んで頂けました。

私も主人も頂き、とても美味しかったです。

おばあちゃんの梅干しや手書きのお手紙が同封されており、温かい気持ちになりました。

本当にありがとうございます。今度私の父にも贈りたいと思います。

かき塩辛、イカ黒作りどちらも珍味ですね。

喜んで頂けて光栄です。

こちらこそ宜しくお願いいたします。

いつもお世話になっております。
お礼が遅くなり申し訳ございません。

イカ・たこ・美味しくいただきました。
いつもながらゲソ・みみ・身どれも絶品でした。

それから海鮮茶づ。
初めてでしたが本当に美味しいですね。
お茶漬け2杯も食べてしまいました。

もずくも新鮮で本当に美味しかったです。
またお願いすると思いますのでよろしくお願いいたします。

いつも有難うございます。

喜んで頂けて光栄です。

こちらこそ宜しくお願いいたします。

2007年3月1日　　　　　　島根県　　T・I様　　　　くちこ・このわた・へしこ

こんにちは。
本日商品とどきました。　

早速、ありがとうございます。
お酒まで頂き、感激しました。
へしこやこのわたを頂きましたが、
とても美味しかったです。
郵便局の振り込みは、月曜日になります。
よろしくお願いします。
まずは、ご連絡とお礼まで。

いつも有難うございます。

私の同級生の数馬酒造さんの、販売していない生吟醸です。

私も飲んでみたんですけど本当に美味しいさけです。

有難うございます。

先程商品クロチャンより受け取りました。
早速、一口ずつペロッと。

ジャリ感もなく丁寧な造り ＆ 塩もきつくなく良いみたい。
ただ特選はもうチョイ濃厚を期待してました。
でもこの金額ならOKOKかな？

わが夫婦は赤ワイン命で毎夜毎夜空けております。
魚内臓・卵とは鬼門の取り合わせとは承知の助。
でも経験上、≪新鮮、真っ当な素材≫とはベスト
マリアージュでございます。
真っ当なバゲットに一塗りして赤ワインと・・・・・・・
たまりませ〜〜〜〜〜ん。
早速今宵はブルちゃんと参ります。

アッ！ オマケの≪いかの黒造り≫ありがとうございました。

またお世話になると存じます。

お買い上げ有難うございます。

もう直ぐ、新このわたが出来上がります。

能登半島の穴水町が全国に誇れる珍味です。

2006年12月10日　　　　　　京都府　　S・Y様　　　　イカの黒作り

有難うございます。

ゴマ油を少し入れても美味しく召し上がれます。

熱々の御飯に美味しいですね。

おはようございます。 いつもお世話になっております。 土曜日に品物が届きました。

いつもながらきれいな処理に感激いたしました。

1日宅急便に揺られていたとはとうてい思えません。

たこはいつものようにお刺身にし、残りはたこ飯にしました。

たこの旨みがにじみ出て美味しかったです。

イカは・・とにかくすべての部位が絶品です。

ゲソはさっと焼いてお酒とお醤油をいれて食べました、 あんなに美味しいゲソは初めて食べました。

身の部分のお刺身も、とろっとしているのに身がしまっていて、 どこかの有名観光地の朝市よりずっと美味しいですね。

イカってこんなに美味しいんだと感激しました。

いつもこんなに美味しいお魚を送ってくださって本当にありがとうございます。

またお願いすると思いますのでよろしくお願いいたします。

いつもお買い上げ有難うございます。

ゲソは生で食べても美味しいですよ。

アオリイカのゲソがイカの中で一番美味しいと思います。

橋本様

早速、「へしこ」が届きました。

一度、福井に旅行した際に初めて食べて、独特の味わいに感動し、注文しました。

とても上品な味で、おさしみも大変美味しいです。

ありがとうございました。

それに、いかの黒造りまで入っておりました。お心遣いに感謝いたします。

とりあえず、　「へしこ」到着の御連絡をいたします。

また、是非お願いしますので、宜しくお願いします。

私もへしこは焼くより刺身が好きですね。

日本酒旨い時期にへしこで一杯いいですね。

幸寿し様
　 お礼が遅くなり申し訳ありません
　 日曜の夕方毛蟹が届きました

　 身の入りもミソの状態も申し分なく久しぶりに堪能しました
　 よい品をありがとうございます

　 またしただみの味噌煮もありがとうございます
　 金沢生まれのかみさんは名前だけ知っていました
　 食べるのは初めてとのこと

　 かみさんはご飯で、小生は焼酎のアテにいただきました
　 お心遣いありがとうございます
　 また機会が有りましたら宜しくお願いいたします

能登産の毛蟹は有名ではないですけど

味は一級品です。

特に味噌が絶品ですね。

能登前　幸寿司　　橋本　公生　様

お世話になっております。

送って頂きました品は昨日２２日の午前１１時に到着いたしました。
食しましたのは午後７時からでしたが、刺身の変色など全くなく、大変おいしく頂きました。

ゲストの方々も「おいし、おいし」と喜んでおられました。
私もこちらのスーパー等で買う刺身とは鮮度、味、価格（安い）が全く違うのに驚きました。
まるで旅行に行って海沿いの宿屋で食べているようでした。

また、お気遣いのお電話や、サービスの品物などのご配慮に感謝いたします。
今後も、品数は少ないかもわかりませんが
時々注文させて頂きたいと思いますので宜しくお願いいたします。

この度はどうもありがとうございました。

有難うございます。

とにかく、その日獲れた魚ばかりを入れさせていただきました。

白身でも1日たてば旨くなる白身を選びました。

能登の魚を美味しく食べて頂いた事が、とても嬉しいです。

能登前・幸寿し　橋本様

こんばんは。
このわたと口子を買わせて頂いたTと申します。
本日郵便局にて入金いたしましたのでご確認下さい。

このわたと口子はもちろん注文の商品に加えて入れて下さったイカの黒造りもとても美味しく頂いてます。
そして同封下さった手書きのお手紙にとても感動しました。ありがとうございます(^^)

主人と二人最高の珍味を前にお酒が進む進む…

素敵なお店を見つけられてとても嬉しいです。
また商品を買わせて頂く時はお手数をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。

有難うございます。

このわた、くちこは私も大好きでコノワタは1年中食べています。

御飯も進みますけど酒も進みますよね。

幸寿司　橋本様

土曜にくちこセットなどを送っていただいた東京のNです。 お願いしたとおり土曜に届きました。
週末の楽しみにしていたので主人は大喜び。 開けるとお手紙と黒い物体？エッ岩のり？？？
違うよ、イカの黒作りだよって主人が。

ご丁寧なお手紙とラベンダー、美味しい黒作りに感激しました。

土曜の午前中からなんだかすがすがしい気持ちになりました。 ネットでお願いしても人間らしさがあるんだなーなんて。

夜は言うまでも無く能登三昧？。 くちこにこのわた、岩牡蠣に黒作り。

くちこは初めていただきました。

貴重品だからじっくり味わって・・・。 海鼠腸は塩加減がちょうど良かったです。
レモンを少し絞ってもまたさっぱりして美味しかったです。

岩牡蠣はあけるのに苦労しましたが 身のしまった濃くのある味でした。 東京でも今は岩牡蠣を売っていますが あれだけしっかりした身は初めてでした。

黒作りは一夜干ししたイカがより味を引き立てていました。

これは日本酒だけではなくワインにも合いました。 パスタに混ぜてもいけると思います。

お手紙で頂いたようにこんどは是非お邪魔して 現地で美味しいものを味わいたいと思います。
本当にありがとうございました。

有難うございます。

喜んで頂いて家内共々喜んでいます。

能登へ来られた時には是非とも、お立ち寄り下さい。

幸寿し様

本日、黄金牡蠣をいただきました。
友人のお寿司屋さんでたべました。

私も山形の天然岩牡蠣を食べていましたが、今までまったく食べたことのない絶品でした。
牡蠣がらのにおいもせんしんな海のにおいでした。

最高の岩がきでした。もうこの時期にこの牡蠣を食べることの喜びを感じております。
本当にありがとうございました。

この牡蠣をお店のこの夏のお店の牡蠣に決めたご主人の心意気に感慨深い喜びと感動をおぼえます。本当においしい牡蠣を本当にありがとうございます。

とにかくも最高の牡蠣でした。味の説明はできますが説明できる味わいをはるかに超えています。

興味のある人は絶対にまず食べるべしと思います。
本当においしいです。橋本さん、ありがとう。感謝です。

いつもお買い上げ有難うございます。

ここの岩ガキは本当にうまいですね。

カキの殻も綺麗で臭くありません。

能登前・幸寿し 様

前回いただいた、イカの一夜干し、おいしかったなあ。 私、小さい頃よく食べていました。
噛めば噛むほど味が出て、これだけでご飯もお酒もおいしいですね。

魚の干物もあんなに沢山あったのに、すぐなくなってしまって・・・。
近くに住んでいる兄夫婦にも半分おすそわけしたら、３歳と５歳の子供が喜んで食べ ていたそうです。

いつもお買い上げ有難うございます。

干物の味も塩分控えめになっていますから子供さんにも大丈夫ですね。

能登前・幸寿し 様

昨夜は久し振りの“このわた”、“熟れ寿司”を味わいました。
ギンバ草は初めてでした。シャブシャブ風にして、“いしる”味で賞味しました。

初めての食感でした。山国の者にとって得がたい経験をしました。
今日は“こんかイワシ”と“岩海苔”の味噌汁にします。

有難うございます。

海草のシャブシャブは美味しいですね。

熱々のご飯の上に乗せて食べるこのわたは絶品です。

幸寿し様へ

美味しいです。幸寿しさんの言われる様に電子レンジで温めて食べました。家庭で中々こんな大きな玉子焼作れませんから大助かりでした。

熱々本当に美味しかったですよ。
これからも宜しくお願いしますね。

幸寿司様
話には聞いていたんですけど真っ黒ですね。

熱いご飯にドンピシャです。家族で口を黒くして食べています。 又取ると思います。

そのときは宜しくい願いします。

幸寿し様 。

美味しい干物有難うございます。 少し多目でしたけれど、見事に食べました。
お値段も200円お徳で嬉しいです。 干物を焼きながら、ついつい食べていました。

都会では中々美味しい干物が手に入りません。 もう少し干物の品数を増やしてはいかがでしょうか？
能登半島にある干物の種類教えて下さい。

美味しい干物有難うございます。

幸寿し様
モズク有難うございます。 わざわざ（湯どうし）までして頂いてすみません。
味噌汁に酒粕を入れて食べました。

モズクって、こんなに美味しいとは、知りませんでした。
残りは、言われた様に冷凍しておきました。 お手数お掛けしました。

有難うございます。

このイカは能登町の小木（イカの町）で作った一夜干しです。
大きいイカだけ選別して一夜干しにしています。
能登の人間には食べなれた当たり前の味なんですよ。
有難うございました。

幸寿司　橋本様。
今日は、祝日と言うこともあり家族みんなで送っていただいたお魚を、 早速夕食にいただきました。
干物三兄弟、塩加減が本当にちょうどよく、酒の肴にもよし、ご飯にも よしでとってもおいしくいただきました。
イカの丸干しは、少しあぶっていただいたのですが中に入っているワタが
絶品ですね！日本酒との相性がたまりません！

それと、オマケでいただいた　「いかの黒造り」。凄いです！
ワタのうまみと墨のコクがイカにしみ込んでいて臭みもまったく無くおいしかったです。

送っていただいたものすべてがおいしくってとても満足しています。 こんなにうまい、うまいと何回も言うと大げさだよと思われてしまうかもしれませんが、 本当においしかったんです。

今度は友達をよんで、また幸寿司さんにたくさん送ってもらって大勢で楽しみたいと思います。
そのときはまた、よろしくお願いします。

寒い日がつづきますが、お仕事がんばってくださいね！ 今回は、大変よくしていただきありがとうございました。

幸寿し　橋本様

年末はお忙しい中　たくさんのお魚を送っていただきありがとうございました。 それはそれは美味しくて感激しながらいただきました。 鰤もタラも今まで食べた中で一番美味しかったです。

さばいていても一切臭みがなくこれは最高級だわ、と母はしきりに感激していました。 食べたらそれはそれは　美味しいの一言ではもったいない！ なんて表現すればいいのでしょう。

家族＆親戚中　大騒ぎです。お刺身でも塩焼きでももう最高でした。 食べきれない分は冷凍しました。
すずきもあんなに身が締まって甘みがあるのは初めてです。

タラは鍋にしました、チゲです。もう皆一心に食べていました。 その後の雑炊の美味しかったこと・・・。
カニは北海道のより遥かに美味しいですね。
カキも最高に美味しかったです。 実は三重の知り合いのお肉やさんから松坂牛をたくさん取り寄せていましたが 「この魚は松阪牛なんて目じゃない」と皆肉には見向きもしないのです。 お肉は冷蔵庫で静かに眠っています（笑）

しまいには、いとこは能登に行くと言い出しました！ 本当にありがとうございました。 お手数をおかけしますがまたぜひお願いしたいと思っています。

2004年12月10日 　　広島県　　Y・S様 　　　　天然まむしきも入り粉末

橋本様へ
ちょと興味があり注文いたしました。 疲れたときに良い様な気がしますね。
それと飲む前に飲んだら悪酔いしない様な気もします。暫 く続けてみたいと思っています。
もう少し飲みづらいのかなぁと思っていました。 これなら続けれますね。

毎度お買い上げありがとうございます。
蛸はいろんなボイルの仕方が出来き、味もいろんな味が楽しめますね。

半生も旨いし、しっかり茹で上げるのも旨いですね。
有難うございました。今後とも宜しくお願いいたします。