石川県・能登半島穴水町の幸寿しが能登の珍味等の販売。イカ塩辛・イカ黒作りの作り方・能登の情報も満載です。

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■寿司屋が語る魚と能登半島の話 (マガジンID：0000149615)


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『幸寿しの大将が書く　能登食旬々』(ID:0000149615)
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父の日の贈り物

 
いつもありがとうございます。

◆父の日の贈り物
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幸寿しネットショップ　　　 【能登食旬々】 5/24号　
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【幸寿しネットショップ】の橋本です。
いつも、お読み頂き誠に有難うございます。
 
 
5月の17日18日と奈良県へ行ってきました。
目的は高鮮度維持凍結機。
 
 
寿司の冷凍、刺身の冷凍をしても味が変わらない。
本当か確かめに行ってきました。
 
 
細巻き、ズワイガニ、押し寿司等を持って行ってきました。
行って直ぐに高鮮度維持凍結機で冷凍しました。
 
 
翌日、能登に持って帰ってきて試食です。
 
 
この会社の下がフランス料理店です。
この会社の経営です。
 
 
ここで出す全ての料理が高鮮度維持凍結機で凍結をした
料理だそうです。
 
 
7時からの予約を入れて試食です。
パンがパリパリでビックリです。
 
 
どの料理も冷凍をした料理とは思われない味でした。
 
 
翌日、7時40分に冷凍した食材を受け取り能登へ。
穴水に着いたら知り合いを呼んで試食会です。
 
 
皆さんに冷凍した寿司、ズワイガニを食べて頂きました。
全員が冷凍したとは思えないとの意見です。
 
 
この高鮮度維持凍結機で能登のカニや甘エビの販売を
したいと考えています。
 
 
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◆5月のプレゼント企画　日本酒
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能登前・幸寿しの5月のプレゼント企画は石川県金沢市の
中村酒造さんのお酒2本です。
 

このプレゼントは今回で3回目です。
720mlを二本、1名の方にプレゼントです。
 

この企画は大好評の企画になっています。
 

ご応募は今日から5月31日までとさせていただきます。
 

当選者は、お一人様です。
 

予想では1500人ほどの応募があると思われます。
 

沢山のご応募をお待ちしております。
 

抽選方法は
応募者総数と抽選で選ぶ人数を入力するだけでＯＫの
抽選君 Ver  1.2 で選ばせていただきます。
 
 
◆5月プレゼント企画　日本酒
　720ｍｌ2本
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◆父の日の贈り物
　能登から素敵な贈り物
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◆羽田空港から幸寿しへ　
　能登の塩を進呈
http://www.kouzushi.com/post1.html
 

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◆タケノコ水煮
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◆しめ鯖
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◆行者にんにく醤油漬け
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