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活さざえ 能登産 通販

能登の贈り物にいかがでしょうか。能登の内海の活けサザエです。

 

さざえ活さざえ 能登産

能登の内海のサザエです。
1.5キロ入りです。
約11個から13個入っています。
 

内海のサザエと外海のサザエの違いは、内海のサザエはトゲが無く外海のサザエはトゲがあります。

  

【原材料】さざえ能登産
【内容量】1.5キロ 11個から13個
【賞味期限】商品到着日入れて2日間
【保存方法】15度前後で保存
【お届け方法】冷蔵便

 

活さざえ 能登産について

さざえ

能登の里山里海は、世界農業遺産に認定されました。


能登の穴水の市場、宇出津の市場で水揚げされたサザエだけ使っています。

能登は、サザエが沢山とれます。


サザエは、棘のあるのさざえと、棘のないさざえがあります。
穏やかな内海で育ったサザエは棘なし。


外海で育ったサザエは棘があると言われています。


さざえの尻尾の部分(一番先の部分)が深緑色、緑、茶色になっているのが
メスで、生で食べるとチョット苦みがあります。

 


尻尾の部分がクリーム色になっているのがオスで、生で食べると旨いです。

 

サザエの栄養
サザエには、ビタミンA、B1、B2、タウリン、鉄分、コラーゲンが豊富に含まれています。
タウリンは、カツオの10倍。


肝臓、心臓機能の強化に効果があります。
糖尿病の予防、目の成長促進、視力回復などに効果を発揮します。


子供の発育に、もってこいの栄養素、亜鉛、鉄分も含まれます。


目や肌に良いビタミンA、皮膚の老化を遅らせ、関節の痛みを和らげてくれる
コラーゲンも含んでいますので、若年層だけでなく、中高年の女性には、もってこいの食材です。

 

 

活サザエ 能登産 召し上がり方

サザエ刺身

都会の寿司屋さんのネタには無いと思います。
東京で寿司屋さんに入っても一度も見た事がないです。


能登の寿司屋では必ずあるネタです。


まずは寿司、そして刺身です。


能登ではワサビ醤油で食べる方もおられますけど
サザエの尻尾の部分(一番先っぽ) を包丁でたたいて潰してから、醤油と混ぜてタレにします。 
(一番先っぽの上は、砂袋になっていて砂が入っている事があるので使いません。) 


 能登のサザエは磯の香りが強くとても旨いです。
特に肝を入れたタレが最高です。 

 
さざえ壺焼き

都会の方が良く食べられるサザエの壺焼きです。

最初にサザエ を弱火にかけます。
暫くするとサザエの中の海水が出てきます。

それを一度捨ててから味付けをします。
醤油と酒で同割りの出汁を作ります。

サザエの蓋の上から少しずつ入れて、沸騰して 暫くしたら出来上がりです。

また、この上にバターを入れても美味しいです。 



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活けサザエ その他の食べ方

 

さざえ 

塩茹でをしても旨いです。

ボイルして殻からサザエを出して、蓋、口、フンドシ(サザエの下の方のあるヒラヒラしたもの)から
下を取り除き、味噌の中にガーゼに挟んで味噌漬けにします。 

一晩置けば食べれます。
丸かじりでも旨いですし、薄く切っても旨いです。

薄く切って酢の物でも美味しく召し上がれます。





さざえ壺焼きのご注文はこちら!!


活サザエは、この様にして送らせて頂きます

 



発砲スチロールに保冷材を入れて、その上にプチプチを3枚重ねて、サザエを下向きにして送らせて頂きます。


賞味期限はサザエ到着日を入れて2日間となります。

 

  活サザエ 能登産詳細
原材料 さざえ 能登産
商品内容

能登産サザエ1.5キロ 約サザエ11個~13個。

賞味期限 商品到着日入れて2日間。
食べ方 刺身、壺焼き、塩茹で、サザエ飯、酢の物
お届け状態

冷蔵便でのお届けとなります。

お届け日 天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできないお場合もございます。
→配送の延滞について
配送方法

配送業者 クロネコヤマト宅急便
送料 2014年4月1日より地域別送料(税込)に改正させて頂きます。
冷蔵の商品との同梱は可能です。

贈り物 お歳暮/お中元/父の日/母の日/敬老の日/誕生日/お礼/お祝い/
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