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飛魚の焼干し(あごだし)

能登沖で水揚された新鮮な飛び魚で作ってあります。

 

飛魚の焼干し飛魚の焼干し(あごだし)

あご焼干し(あごだし)は、能登沖で水揚げされた新鮮な【あご飛魚】を旨味を逃がさず高温で焼き上げ、さらに時間をかけて干しあげた自慢の料理だしです。

 

【あごだし】は麺類のダシに雑煮等のダシに最高の商品です。

  

【原材料】トビウオ
【内容量110g
【賞味期限】製造日から半年
【保存方法】高温多湿は避けてください
【お届け方法】常温便

 

飛魚の焼干し

 

飛魚焼干し

 


奥能登では飛魚の事を【あご】と呼んでいます。

 

 

能登沖で水揚げされた新鮮な【あご飛魚】を旨味を逃がさず高温で焼き上げ
さらに時間をかけて干しあげた自慢の料理だしです。



お粥を作る時にも、おかゆの中に少し入れるだけで、美味しくなります。
あごだしは、ソウメン、冷やしうどん、冷麦の出しに最適です。



出し殻を煮て食べても美味しくいただけます。
地元では正月料理や雑煮の高級出し汁にして利用しています。



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飛魚の焼干し(あごだし) 900円(外税) 数量


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飛魚の焼干し HPに追加 能登町のヤマトさんが作った、飛魚の焼干しです。 鍋つゆ、ソーメンつゆ、麺つゆなど、料理出しに 最適な商品です。 能登の秘伝出汁で...

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飛魚焼干し だしの取り方

 

【飛魚焼干し】を水2リットルに、1本を3,4切れにして1時間くらい水を入れた鍋に浸します。

 


そして、そのまま中火で30分くらいアクを取りながら煮出して下さい。

 

一晩水に浸してからですと、よりダシが出やすくなります。

 

 

注意 だし湯は絶対に沸騰させないで下さい。

 

 

ダシの臭いが気になりましたら、醤油などの調味料と合わせ冷ますと消えます。

 

 

 

いかゴロ炊き ご注文はこちら!!

 

 

 

飛魚の焼干しは、この様にして、お届けさせて頂いています。

  

飛魚の焼干し

写真の飛魚の焼干しをナイロンの袋にくるんでお送りさせて頂いています。

 

 

能登の秘伝だし、飛魚の焼干しです。

 

 

鍋つゆ、ソーメンつゆ、麺つゆなど、料理出しに最適な商品です。

 

 

 

 

  飛魚の焼干し(あごだし)詳細
原材料 飛び魚 
添加物、アミノ酸、防腐剤等は一切使用しておりません。
商品内容

約110g

賞味期限 製造日から半年
使い方

【焼干しあご】を水2リットルに、1本を3,4切れにして1時間くらい
水を入れた鍋に浸します。

そして、そのまま中火で30分くらいアクを取りながら煮出して下さい。

 一晩水に浸してからですと、よりダシが出やすくなります。

 注意 だし湯は絶対に沸騰させないで下さい。

お届け状態

常温便でのお届けとなります。

お届け日 天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。
→配送の延滞について
配送方法

配送業者 クロネコヤマト宅急便
送料 2014年4月1日より地域別送料(税込)に改正させて頂きました。
冷蔵の商品との同梱は可能です。

贈り物 お歳暮/お中元/父の日/母の日/敬老の日/誕生日/お礼/お祝い/
各記念日にどうぞ!!
店舗案内 幸寿しはこんなお店です。

 

 

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クロネコwebコレクト 
一番お得な支払方法です。
ご購入者の手数料は当店負担となります。
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お支払方法 代金引換 銀行振込 ゆうちょ銀行
代金引換 商品到着時、配達員の方にお支払下さい。 >>詳細はコチラからどうぞ
銀行振込 手数料はお客様負担でお願いいたします。 >>詳細はコチラからどうぞ
ゆうちょ銀行 振替手数料はお客様負担でお願いいたします。 >>詳細はコチラからどうぞ

 ◆送料  

2014年4月1日より地域別送料(税込)に改正させて頂きました。
冷蔵便・冷凍便は210円加算されます。
送料無料商品につきまして、2014年4月1日より地域ごとの、値上げをさせて頂く事となりました。
>>詳細はコチラからどうぞ

領収書 
         ・ご希望により無料で領収書を発行いたします。 
            ご注文時、備考欄にお書き下さい。       
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能登沖で水揚された新鮮な飛び魚で作ってあります。

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