石川県・能登半島穴水町の幸寿しが能登の珍味等の販売。イカ塩辛・イカ黒作りの作り方・能登の情報も満載です。

能登のタラ鍋

能登のタラ鍋

オスの白子をもったタラで作ります。
その時の水揚げによっても違いますけど4キロ以上のタラを使っています。

小さ目のタラの水揚げしかなかった時は2本分入れさせて頂いています。



能登のタラ鍋

 
野菜、出汁を付けないで鱈だけも販売を始めました。
鱈1本をさばいて直ぐに食べれる状態でお送りします。

金額は丁度、送料無料の10,000円でお送りさせて頂きます。


こちらの方で量が多いと思いましたら、身の方だけ切らないでお送りします。
塩焼き、バター焼き等色んな料理でお使い下さい。
鱈鍋が足りなかったら勿論、身を入れて食べられても大丈夫です。



【鱈鍋】は、そのまま鍋に入れる状態でお届けさせて頂きます。

【鱈】は一本さばいてお送りします。
メス鱈ではなく白子が入った【オス鱈】をお送りさせて頂きます。


【たら】の切り身【頭、薄腹、えら、フト、肝、白子、身】と白菜、春菊、豆腐、えのき、葛きりを送らせて頂きます。

 
タラ鍋用のだし汁も、送らせていただきます。

 
【タラ】はその日に能登町の宇出津の市場にあがった【タラ】しか使いません。

 
白子は生でも食べれる状態の、白子をお送らせて頂きます。
白子は、そのまま酢の物で食べれるものしかお届けしません。

 
身の方は切り身でお送りしますので、多いと思われれば塩焼等で
召し上がって下さい。

 
その為に能登半島の海が荒れていて漁に出れない時はご了承下さい。
その時はこちらから、ご連絡させて頂きます。