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いわし丸干し

【いわし丸干し】は上品な食べ方ではなく、頭から丸かじりが一番旨いです。

 

鰯丸干し

いわし丸干し

 

【いわし丸干し】を、さっと、あぶって召し上がって下さい。

酒のおつまみ、ご飯のおかずにどうぞ。

【いわし丸干し】は上品な食べ方ではなく、頭から丸かじりが
一番旨いです。

  

【原材料】いわし・塩
【内容量】10尾 
【賞味期限】冷凍庫で一か月
【保存方法】冷凍庫で保存
【お届け方法】冷凍便

 

美味しい干物の焼き方

幸寿し美味しい干物の焼き方
いわし丸干し
能登の里山里海は、世界農業遺産に認定されました。


干物の焼き方のポイント
干物を焼く前に調理器具を熱しておきましょう。



良い焼き色が付いたら裏がえします。


弱火でじっくり焼きます。


焼きすぎに注意。


常温、冷凍庫で解凍をしておくと焼き時間の短縮になります。


冷凍のままでも焼くことは可能です。
 
家庭では、フライパンでの焼き方がお勧めです。
フライパンで焼くと全体的にに火が通り、 不燃性のクッキングシートを
使うとく、魚は引っ付かないですし、何より手入れが簡単です。


フライパンを弱火で温めて、十分に温まったら、クッキングシートをのせ、干物をのせます。
油は魚から出ますので入れなくて結構です。


油が必要なく、美味しさが引き立つ焼き色・焦げ目をつけることができます。


ご注文

いわし丸干し 650円(外税) 数量


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能登の、干物の作り方

幸寿し能登の、干物の作り方
アジ干物
背開きでも、腹開きでも自分のやりやすい方法でいきましょう。
自分のやりやすい方を選んでください。


魚の開き方で干物の味は変りませんから、やりやすい方法を選んでいきましょう。



まず干物に限らず、魚の刺身でも下ごしらえがとても重要なのです。
ウロコをきれいにとりましょう。



食べた時に舌に鱗が残ったら、せっかく苦労して作った美味しい干物の味は
半減してしまいますから丁寧にやりましょう。



魚の骨などが手に刺さると心配な方は軍手をして作業をすれば安心です。



魚を開きます。
出来れば、その時に頭も開いておきましょう 。



開いたら片方に背骨が残ります。そのままにしておきます。



ワタ、エラをとり丁寧に血合いや、残りのワタなどを取り除きます。



血合いなどが取れにくかったら古い歯ブラシで擦ればきれいに取れます。
この作業を手抜きしたら生臭くなりますからしっかりやりましょう



出来たらきれいに水分をフキンでとります。



海水程度の塩水(3~4%)を作ります。
5~6分程塩水につけます。



後は天日に5時間ほど干して出来上がりです。
出来上がった干物の枚数が多い場合は一枚一枚、別々にして冷凍すれば 良いと思います。

 

 


いわし丸干し ごちゅうもんはこちら

 

 

 

いわし丸干しは、この様にして、お届けさせて頂いています。 

 

鰯丸干し 写真の、いわし丸干し上から、ナイロンの袋に入れて、冷凍便でお送りさせて頂いています。



いわし丸干し
は、食べられる分だけ出して、残りは冷凍庫での保存をお願いいたします。

 

 

  いわし丸干し詳細
原材料 いわし 塩
商品内容

いわしの内臓を出さずに、そのまま干した商品です。
10尾入りになっています。

賞味期限

冷凍庫で1ヶ月になります。

食べ方 そのまま焼かれるか、解凍をされてから焼いて召し上がって下さい。
食べられる枚数だけ解凍されて、残りは冷凍庫での保存をお願いたします。

焼き網で焼かれる場合は十分に調理器具を熱してから焼いて下さい。
家庭ではフライパンで焼かれ方がお勧めです。
お届け状態

冷凍便でのお届けとなります。

お届け日 3時までのご注文なら、その日に発送させて頂く事が可能です。
天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。
→配送の延滞について
配送方法

配送業者 クロネコヤマト宅急便
送料 2014年4月1日より地域別送料(税込)に改正させて頂きます。
冷凍の商品との同梱は可能です。

贈り物 お歳暮/お中元/父の日/母の日/敬老の日/誕生日/お礼/お祝い/
各記念日にどうぞ!!
店舗案内 幸寿しはこんなお店です。

 

 


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クロネコwebコレクト 
一番お得な支払方法です。
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代金引換 商品到着時、配達員の方にお支払下さい。 >>詳細はコチラからどうぞ
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 ◆送料 

2014年4月1日より地域別送料(税込)に改正させて頂きました。
冷蔵便・冷凍便は210円加算されます。
送料無料商品につきまして、2014年4月1日より地域ごとの、値上げをさせて頂く事となりまた。
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いわし丸干し

  

いわし丸干し

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