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幸寿しのサーモン寿司への、こだわり

 

◎誠に申し訳ありませんけど、鮮度保持の為に翌々日に商品が到着する地域の発送はお断りをさせて頂いています。詳細はこちら
サーモン寿司

 

◎幸寿しのサーモン寿司を作るのに使う米は、穴水産の峨山道米こしひかりを使っています。


穴水町の山間の四村地区で作ったコシヒカリです。

1年間を通じて幸寿しで使うコシヒカリを作って頂いています。


四村地区は穴水町に中でも一番高所にある在所です。


清流の里の水がコシヒカリの旨さにも影響しています。

◎青戸製袋株式会社のドリップ吸水シートを使っています。


◎吸収不織布がドリップを吸収し、逆戻り防止の為、商品とドリップが隔離されるので変色や
  劣化を遅らすことができます。


◎鮮魚などのドリップ吸収はもちろんの事、サーモン寿司などに使用すると、結露水の吸収・吸湿効果でごはんがべたつかず、硬くなりません。


◎未冷凍での発送になります。


◎酢はミツカン酢の高級酢、超特急を使っています。

サーモン寿司は、この様にして、お届けさせて頂きます。