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絹もずく通販 能登産

沖縄の養殖もずく、しか食べたことのないあなたへ 能登の天然の絹もずくを食べてみませんか。


絹もずく絹もずく 能登産

沖縄モズクに負けない旨さ!能登の【絹もずく】

沖縄の養殖もずく、しか食べたことのないあなたへ、能登の天然の絹もずくを食べてみませんか。

プロトン凍結をした商品です。

  

【原材料】もずく  モズク
【内容量】1袋 約350g
【賞味期限】冷凍庫で1ヶ月
【保存方法】冷凍庫で保存
【お届け方法】冷凍便

 

能登穴水湾の、香り豊かな絹もずく

幸寿し能登穴水湾の絹もずく
絹もずく
縄の養殖もずく、しか食べたことのないあなたへ
能登の天然の絹もずくを食べてみませんか。


能登の里山里海は、世界農業遺産に認定されました。


登の絹モズクは、殖ではなく天然ものです。
3月頃から4月の上旬まで、穴水湾で採れます。


能登の絹もずくは、ホンダワラ類の海藻に付着して育ちます。
もず1本1本が細く、ヌメリあります。


能登の絹もずくは、いろいろな料理に利用できます。


もずく定番の酢の物は勿論、粕汁、味噌汁、もずくスープ、もずく雑炊、納豆
山いもに和えて、もずくシャブシャブ(貝焼き)、素麺やラーメン
にトッピングでも
美味しく頂けます。
 

 

能登の絹モズクは海から採ってきて、急いで掃除をして袋詰めにしてから
当店に運ばれてきます。


当店では、直ぐにプロトン凍結をかけて冷凍保存をしています。


プロトン凍結ですから、絹もずくを解凍しても、凍結前の新鮮なヌメリ
もずくの香りが、
そのまま残っています。


 
ずく食べ方レシピも、お送りさせて頂いています。

 

 

 

能登の絹もずくと、沖縄もずくの違い 

幸寿し能登の絹モズクと、沖縄の違い
絹もずく

絹もずく 通称糸モズク ナガマツモ目
モズク科


ホンダワラ等の海藻に付着して成長します。
藻に付くと言う意味で【もずく】と呼ばれます。

生の状態の時は、黒か褐色ですけど、熱を通すと
鮮やかな緑色になります。

能登の、絹モズクは、養殖物は一切なく
すべて天然ものです。

沖縄もずく 通称フトモズク ナガマツモ目
ナガマツモ科


オキナワモズク、フトモズクなどの総称

どちらも【絹もずく】より、太めで【絹もずく】の
様に海藻にはつかず海底の石などに付着して
成長します。

日本で食べられているモズクの9割が
沖縄の養殖もずくです。


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絹モズクの写真

絹モズクの写真 NHKWORLDの『Cycle Around Japan』という番組から 当店のHPで使っている、絹モズクの写真を使わせて欲しいとの 依頼...

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能登穴水湾の絹モズク入荷

能登穴水湾の絹モズク入荷 やっと入荷しました。 待ちに待った絹モズクです。 絹モズクは年々、採れるのが遅くなっています。 今年は頑張って去年の倍くらい仕入...

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兵庫県 M.O様 絹もずく ふぐ干物お買い上げまた、また、葉わさび有難うございます。お酒が進みそうです・・・

兵庫県 M.O様 絹もずく ふぐ干物お買い上げ おはようございます。  いつもお世話になっております。絹モズク 他、着きました有難うございます。...

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やっと絹もずく

やっと絹もずく 要約、絹モズクが採れ始めました。沢山のお客様が待っておられます。 去年は3月末、今年は4月入ってから採れ出しました。年々遅くなっています。...

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茨城県 S.K様 絹もずくお買い上げ 1年ぶりの絹もずく堪能しました。

茨城県 S.K様 絹もずくお買い上げ 1年ぶりの絹モズク堪能しました。1年ぶりの絹もずく堪能しました。   いつ食べても能登の絹もずくは最高です...

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絹もずく 能登産 プロトン凍結

高鮮度維持凍結機
【ユースフル・フリーザー】で凍結した品物への愛称を
"プロトン凍結品"と名付けました。

当店の、絹もずく 能登産は、プロトン凍結をしています。

ヌメリのある絹もずく 能登産が召し上がれます。


絹もずく 能登産を使ったレシピ

顔絹もずく 能登産を使ったレシピ
絹もずくレシピ 絹もずくレシピ
絹もずく酢の物

【絹もずく】は洗ってから、湯通しをして冷水に
取り冷まします。

冷ましましたら調理バサミで【絹もずく】を
食べやすい長さに切ります。

器に盛り三杯酢をかけて生姜を盛ります。
二杯酢でも召し上がれます。
絹もずく雑炊

【もずく】を洗って、食べやすい様に調理バサミで
切って水を切り、ご飯の上にのせます。

吸い物より少し濃いめの熱々の出汁をかけて
出来上がりです。

熱々でも冷やして食べても召し上がれます。
寒い冬に体も温まります。
   
絹もずくレシピ 絹もずくレシピ
絹もずくスープ

【もずく】のスープです。
もずくを洗って、食べやすい大きさに切って
お椀に入れます。

吸い物を作り、そこに玉子と葱を入れます。

出来上がったら、もずくの入った、お椀に入れて
出来上がりです。

ワカメを入れても美味しく召し上がれます。
ここに胡麻油を少し落としても頂けます。
絹もずく粕汁

【もずく】を洗ってから食べやすい様に調理バサミで切ってお椀に盛りつけます。

ここに熱々の粕汁を入れます。
【もずく】が真っ青で磯の香りがたちこめます。

能登は全国でも有数の海藻が採れる所です。

それと、多くの作り酒屋さんがあります。
そこで、海藻の味噌汁には酒粕を入れて食べる
文化が生まれたのだと思います。
   

絹もずくレシピ

絹もずくレシピ

絹もずく山芋和え

山芋は細く切っても、荒く切っても大丈夫です。
お好みの大きさに切って下さい。

洗ってから、熱湯に湯通しした、絹もずくを
のせて、酢の物で頂きます。

絹もずく納豆和え

納豆に湯通しした、モズクをのせて
ワサビ醤油で頂きます。

お好みで葱、茗荷を入れても、美味しく
召し上がれます。
   
絹もずくレシピ 絹もずくレシピ
絹もずくと素麺

冷たい素麺に、湯通しをして冷水で冷ました
モズクを入れてあります。

熱い素麺に入れても美味しく召しがれます。

冷たい素麺に、もずくは、喉ごし
さわやかな一品です。
絹もずくの貝焼き

もずくのシャブシャブです。

いしり(イカの魚醤)を水で薄めて鍋に入れます。
沸騰してきたら、洗ったモズクを入れます。

入れたら直ぐに真っ青になりますから
取り出して食べます。

 

 

 

絹もずく 能登産 ご注文はこちら!!

 

 

 

能登 穴水湾の、絹もずく採り

 

絹もずく 絹もずく
穴水湾は1年を通じて穏やかな海です。

写真の様に、波が穏やかな日は数隻の
もずく採りの船が穴水湾に出ています。

朝6時ごろからの作業です。
能登穴水湾の冬の風物詩です。
 ブラシを何本か結びつけてホンダワラに
付着したモズクを採ります。

風が吹いたらホンダワラに付着した、もずくが
風で沖に流されてしまいます。
この時は、モズク以外の物も付いてきますけど、後で掃除をします。
   
絹もずく 絹もずく
もずくの他に違う海藻も付いていますから
ピンセットで仕分けをします。

この作業を3回繰り返します。

ここできれいに、モズクと他の海藻との仕分けをしないと良いもずくが出来上がりません。

この作業が非常に大事な作業になります。

もずくは洗ったりしては駄目で、海水が付いたまま袋に詰めていきます。

モズクは、一袋約350g入っています。
袋に詰めてからプロトン凍結をします。

食べられる時は水道水で解凍して下さい。

熱湯にくぐらすと、真っ青になります。

 

絹もずくは、この様にしてお届けさせて頂きます

 

絹もずく 絹もずくが、入った袋をナイロンの袋に
入れて送らせて頂いています。

一袋約350グラム入っています。

絹もずくの食べ方レシピ同封させて頂いています。

お歳暮/お中元/父の日/母の日/敬老の日/誕生日/お礼/お祝い/各記念日にどうぞ!!

 

 

 

  絹もずく詳細
原材料 絹もずく 通称糸モズク ナガマツモ目モズク科

添加物、アミノ酸、防腐剤等は一切使用しておりません。
安心して召し上がる事ができます。
商品内容

絹もずく 約350g入り

賞味期限 冷凍庫で一カ月になります。
食べ方 酢の物、粕汁、もずく雑炊、もずくジャブシャブ等で召し上がれます。
お届け状態

冷凍便でのお届けとなります。

お届け日 3時までのご注文なら、その日に発送させて頂く事が可能です。
天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。
→配送の延滞について
配送方法

配送業者 クロネコヤマト宅急便
送料 2014年4月1日より地域別送料(税込)に改正させて頂きます。
冷凍の商品との同梱は可能です。

贈り物 お歳暮/お中元/父の日/母の日/敬老の日/誕生日/お礼/お祝い/
各記念日にどうぞ!!
店舗案内 幸寿しはこんなお店です。

 

 

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クロネコwebコレクト 
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ご購入者の手数料は当店負担となります。
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代金引換 商品到着時、配達員の方にお支払下さい。 >>詳細はコチラからどうぞ
銀行振込 手数料はお客様負担でお願いいたします。 >>詳細はコチラからどうぞ
ゆうちょ銀行 振替手数料はお客様負担でお願いいたします。 >>詳細はコチラからどうぞ

 ◆送料 

2014年4月1日より地域別送料(税込)に改正させて頂きました。
冷蔵便・冷凍便は210円加算されます。
送料無料商品につきまして、2014年4月1日より地域ごとの、値上げをさせて頂く事となりました。
>>詳細はコチラからどうぞ

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         ・ご希望により無料で領収書を発行いたします。
            ご注文時、備考欄にお書き下さい。       
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その日を過ぎましたら対応が出来かねます。
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