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HOME » 能登の逸品
大将が見つけた！能登の逸品 |
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ホタルイカ沖漬20匹入3個【ホタルイカ沖漬け】は能登の伝統の魚醤【いしり】を使って味付けがしてあります。 ホタルイカの目玉は食べやすい様に全部取り除いてあります。 【送料無料】の商品になっています。
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峨山道米 コシヒカリ能登・穴水町の農家さんに一年間通じて、幸寿しで使う米を作って頂いています。 極力、化成肥料や、農薬の使用を抑え、昔ながらの栽培方法を常に模索する事を心がけています。
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生くちこ【生くちこ】はそのまま食べてください。塩分が強いと感じたら、海水の塩分ですので食べる寸前に真水でサット洗っても大丈夫です。生ですので、お早めに召し上がって下さい。 熱燗やお吸い物に［生くちこ］を浮かべるのもオススメです。
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心を込めた手打ちそば石川県の能登半島穴水町の森に囲まれた自然いっぱいの、そば処【やまがら】さんが作っています。販売は６食を１セットとして販売させて頂きます。 実店舗も兼ねていますので、一日５セットの限定販売になります
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すり潰し唐辛子他に我が家で使っている【激辛・唐辛子】の使い方は焼肉のタレ・おでん・やきとり・ラーメン・漬物などに少し入れて使っています。 私の好きな食べ方の一つに、真夏に湯豆腐があります。
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きのこ塩漬けキノコの漬物です。ウラベニホテイシメジを塩漬けにしてあります。 煮しめ、酢の物、塩だしをしてから漬物として食べても旨いです。 私は殆ど塩だしをして漬物で食べています。能登の自然の恵みです。
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