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 　こしひかり　峨山道米　能登直送

能登産　こしひかり　峨山道米は、ここで作っています。

こしひかり　峨山道米　能登直送


※幸寿しで使う米は、穴水町の山間部で作られています。

とても静かな穏やかな所で自然の恵みを一杯に浴びて作られています。

こしひかり　峨山道米を作っている冬の景色です。

こしひかり　峨山道米　能登直送


※清流の里、四村地区の雪解けの田んぼの風景です。

穴水町で一番先に雪が積もり、穴水町の中で最後に雪が解ける地域です。

能登でも、自然がそのまま残っている数少ない地域です。




こしひかり　峨山道米　能登直送


※田んぼを起こして水を入れた所です。

ここに、峨山道米コシヒカリを植えて育てます。



こしひかり　峨山道米　能登直送


※能登穴水町の標高約200mの山間部にある四村(よむら)地区は、中世に峨山禅師が

開いた街道・峨山道に面し、のとキリシマツツジの一種「能登峨山きりしま」の産地として有名です。

また清流の里としても知られています。



こしひかり　峨山道米　能登直送

※展示即売会は毎年５月と１０月に開催され、県内外から多くの人が訪れます。

きりしまはつつじ科の植物で「峨山きりしま」は650年の古木から、挿し木で繁殖させたものです。

峨山禅師往来の道にちなんで命名されました。



こしひかり　峨山道米　能登直送

※5月10月の展示即売会には、この地区の公民館が農家レストランになります。

この日は、この地区の美味しい田舎料理が頂けます。


※イベントに来られた谷本　正憲石川県知事、鳳珠郡選出の宮下　正博県会議員も

農家レストランで昼食を食べられまいた。

素朴な田舎料理に大満足のご様子でした。



こしひかり　峨山道米　能登直送


※「能登峨山きりしま」が咲く頃に四村地区の田植えが始まります。

この田んぼで作られた、こしひかりが幸寿しで使われます。