- あじ（鯵）
- あわび（鮑）
- いか（烏賊）
- いわし（鰯）
- おこぜ
- かいそう（海藻）
- かき（牡蠣）
- かに（蟹）
- かれい（鰈）
- かわはぎ
- さざえ
- さば（鯖）
- さより（細魚）
- さんさい（山菜）
- シャリ（米）
- たこ（蛸）
- たまご（卵）
- とびうお（飛魚）
- なまこ（海鼠）
- のどぐろ
- はちめ（赤魚）
- ふぐ（河豚）
- 調味料
- その他
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鮮度が決め手！押し寿司 |
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鯖寿司【鯖寿司】はお届けさせて頂いたその日が賞味期限になります。 【鯖寿司】は能登沖で獲れた鯖だけを使って作っています。 【鯖寿司】用に幸寿しで〆鯖を作って一晩寝かせて片身を使って作った【鯖寿司】です。
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甘エビ寿司甘エビの大きさによって違ってきますけど、甘エビが20尾から25尾入っている贅沢な甘エビの押し寿司になっています。 甘エビとシャリの間に海苔を挟んで白板昆布がのっています。
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かに寿司能登の宇出津の市場にあがったベニズワイだけを使って作ってあります。 かに身を2重、3重に重ねた贅沢な押し寿司になっています。 シャリの真ん中に海苔を挟んであります。
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サーモン寿司お届けさせて頂いたその日が賞味期限になります。 生でも食べれる【とろサーモン】を使って作ってあります。 【サーモン寿司】口の中でとろけますよ。
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焼き鯖寿司お届けさせて頂いたその日が賞味期限になります。能登沖で獲れた鯖だけを使って幸寿しで【しめ鯖】を作りました。その【しめ鯖】を焼いて【焼き鯖寿司】を作りました。 意外な旨さですよ。
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